全线菜品让利20%！「假装苏杭」带你开启2020年园林中的美食旅行

「假装苏杭」创立品牌6年，现有游园津梦，水墨苏博和南宋御街三家店。第四家

“桂雨山房”恒隆广场店，

也将在2020年1月开业面世。

为迎接第四家店的开业，和让更多的消费者可以享受到"2020年园林中的美食旅行"，

假装苏杭对供应链进行了大规模的调整和优化，

与各源头供货商达成了2020年度合作意向。

调整后苏式素鸭29元，南乳花蛤29元，鲜松茸炖鲜鲍39元，苏式烧杭茄39元......

价格十分亲民！

餐厅所用食材均从源头直采，

让品质更优的同时，更是降低了20%的价格！

让更多食客可以享受到”2020年园林中的美食旅行”。

这家一直对自己有要求的店，所有菜品皆是经典，

在

融入了最新元素的同时还原了江南味道。

秉持“食必求真，而后生香“的理念，坚持选用真材实料，

是「假装苏杭」长久以来不低的人均，还能保持超高人气的重要原因。

《吴郡志》里曾说：

“白鱼出太湖者胜”

，可见能吃到太湖白鱼是件多么奢侈的事情。

良好的水质让

太湖出产的白鱼口感鲜美，健康无污染，

一年才能生长一斤。每条四斤重的白鱼，

养上足足4年才端上桌供食客享用。

白鱼清蒸，才能诠释出“鲜”的最高境界。

洁白细腻的肉质，鳞下脂肪丰富，鲜嫩爽滑，又散发着淡淡的自然醇香，

吃一口便会唇齿留鲜，使人难以忘却！

每条足有

750克重的

西湖草鱼，需要先饿养两天，

肉质会变得紧实，又能很好的去除鱼肉的土腥味。

活杀现烹，不着油腻，

淋上一层细腻透亮的酱汁，色泽红亮诱人，散发着钻鼻的香气。

入口先觉酸，后尝到甜，再品出咸，最后可以感到浓郁的鲜香，

四重口味互容在一起，

形成了酸甜适宜的独特口感，

能吃到这一口正宗的江南风味瞬间心生满足！

野生活鳝鱼到店由师傅亲自加工，需先剔骨，并仅采用鳝鱼腹部的鱼肉，

可见江南菜的做法尤为讲究和精致。

上桌后小火加热，

阵阵“哧啦”声中，热油在鳝丝上翻腾，

犹如淅淅沥沥的春雨，颇具诗意般的听觉享受。

夹起一根入口，味道渐渐从舌尖延伸至味蕾，

鳝鱼丝香气馥郁，具有浓厚的滋味，

不愧为一道噬骨销魂的美味！

北宋词人苏舜钦说：“蟹之肥美，抵得上江山之美”。

假装苏杭精选阳澄湖大闸蟹，先蒸煮后腌制。

在放入五年花雕的醉卤里，醉上24小时，

除了祛腥，还可进一步提鲜，大闸蟹的鲜总是强烈又微妙。

掀开蟹壳，

舌尖轻轻地触到带着酒香气的蟹黄，

异香醉人的味道让人如痴如醉，大呼过瘾！

做法看似简单的盐水鸭，

选用四斤半左右的白条鸭，先腌后卤制再浸泡，

数道工序才可成菜。

假装苏杭的

盐水鸭皮白肉嫩、入口咸香，肉内有淡淡的卤制过的香气，丝毫没有肥腻感，

绝对是外间所不及的味道！

这道

响当当的淮扬大菜清炖狮子头，

可谓天下做者多，上品没几人。

细嫩的五花肉比例把控在四分肥六分瘦，

加入虾籽，纯手工打造，入锅加汤慢火炖煮两个小时而成。

入口细细品味，白色的汤汁中透着浓浓的肉香，

让利后亲民价格就可品苏杭同款美味，真是太值当不过了！

这款主厨团队精心研制出的新品牛蛙，尝到时便惊艳了味蕾，

炸过的牛蛙外皮酥脆内里滑嫩，肉质紧实不柴。

蛙肉一吮就脱骨，口感是温和的微辣。

上桌时是半成品，需要

自己动手体验乐趣好玩的新吃法，

好奇就自己去店里揭秘吧！

现在

店内还贴心的推出了宝宝餐食，

兔子形状的木质托盘里，搭配了一碗香甜可口的红豆粥。

还有敲一下就

会抖臀的可爱奶白兔，和粉粉嫩嫩萌化人心的小猪豆沙包，

宝宝看了一定会爱不释口！

▲假装苏杭.南宋御街(万科广场店)

这家隐藏在北方院落中的江南味道，

有雅致盎然的江南水榭，有返璞归真的白墙黛瓦。

菜品出品的款款精致，

就连盛装的餐具也十分讲究，全部从江南定制打造，

每一款在津城里都是独一无二的存在。

门口地面的透明玻璃里，能欣赏到用活字印刷术呈现的李清照诗词。

在鸟儿窸窸窣窣的啼叫声中，

感受着“山光悦鸟性”的怡然自得。

无论是墙上的泼墨山水画还是古人留下的词句，

处处都书写着能不忆江南的诗情

画意。把来客带到江南水乡的意境中去，

烟雾缭绕间的若隐若现，恍若隔世！

不用下苏杭，也可领略别有洞天的江南风光。

就沉醉在这美食美器美景中，带舌尖来一场园林中的美食旅行吧！

<店铺信息>

假装苏杭·游园津梦（鼓楼店）

地址：南开区鼓楼城厢东路166号

电话：022-27273535

022-27272788

营业时间：周一至周日 10:00-14:30；17:00-21:30

假装苏杭·水墨苏博（陆家嘴店）

地址：红桥区陆家嘴购物中心5F

电话：022-27358586

营业时间：周一至周日 11:00-21:30

假装苏杭·南宋御街（万科广场店）

地址：九龙璐58号万科广场3F

电话：022-23260722

营业时间：周一至周日 11:00-14:00；

17:00-21:30

假装苏杭·桂雨山房（恒隆广场店）

地址：和平区恒隆广场6F

敬请期待