秋冬吃甜甜糯糯的板栗和鲜嫩的鸡肉无疑不是一件无比幸福的事～土豆、地瓜、板栗、芋头这类淀粉类食物对于我来说真的是百吃不厌，尤其是板栗，还带着一丝丝的甜味。光是水煮，空口吃，就已经很美味了，更别说糖炒栗子，板栗烧鸡了。下面就让我来教大家如何制作这道板栗烧鸡～
食材准备：鸡大腿2-3只、生板栗20个左右（喜欢吃的可以多加点）、干香菇10个、葱姜蒜、香菜、生抽蚝油老抽盐、白糖、鸡精、食用油
首先先将干香菇洗净泡凉水（需要提前半天泡）。鸡腿切成你能接受得了的大小，然后冷水下锅，水开后去除血沫再冲干净鸡腿。板栗削去皮（实在削不去可以先用高压锅煮一下，晾凉后再剥去）。
葱切段，姜切三片，再拿两瓣蒜拍碎，起锅烧油，下葱姜蒜，炒香后下鸡腿和板栗，加一勺生抽、一勺老抽（用于上色，也可以少放一点）、一勺蚝油、一勺白糖、适量的盐和鸡精，翻炒至鸡肉外皮焦黄几下。锅中添水，小火炖30—40分钟左右（如果你的板栗是提前用高压锅煮过了就可以炖20分钟左右），至板栗成熟后就可以关火了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜！
这道板栗烧鸡真的是好吃得不得了，甜甜的板栗再加上一点咸味儿，甜甜咸咸的，别提多美味了，板栗烧鸡焖饭更好吃，就是在炖菜的过程中把熟米饭倒进去，吸干汤汁后就可以出锅了，想尝试的也可以做一下。
怎么样，你学会做这道菜吗？如果学会了就快和家人分享一下吧！一起享受冬天里的暖暖的小时光吧！
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