给你来内蒙古过冬的理由

随着小雪到来

内蒙古有些地区的最低气温已经下降到-20℃

冬天真真切切的来了

天寒地冻里 内蒙人怎么能快乐？

除了有暖气任性

更快乐的就是吃吃吃！

为了不辜负冬天 美食怎么能少？

点开本文 给你来内蒙古过冬的理由

内蒙人御寒吃什么

火锅

无论在南方还是北方，火锅都是当仁不让的冬季御寒美食NO.1！

来内蒙古吃铜锅涮羊肉，蘸着芝麻酱，大口吃肉吃菜。不管外面风大雨大，坐在屋里吃火锅的人只会感受到幸福。

羊蝎子火锅，也是内蒙古的特色。大块羊脊骨在羊汤里煮到沸腾，用手拿着直接吃，一吃就停不下来。

炖羊肉

内蒙古的羊肉出了名的好吃，天然草场里生长的羊没有膻味。

内蒙人喜欢吃炖羊肉，烹制时调料很少，只为保持羊肉的鲜，配料也只放土豆。

炖羊肉具有驱寒的功效，冬天来一顿暖身暖心。

饺子/包子

总看到网上争辩“北方人到底是冬至吃饺子还是立冬吃饺子”。其实北方人什么节气都能吃饺子，饺子真是北方面食中的佼佼者了。

内蒙古的羊肉饺子和蒙古包子，也是这样的存在，不管什么时候，吃就对了。

猪肉烩酸菜

河套地区的内蒙人，终年离不开这道美味的猪肉烩酸菜，甚至离家几天，就开始怀念这个味道。

之前就腌好预备过冬的酸菜，加上猪肉、土豆、粉条，做成了这样一道菜，爽口又下饭。

羊汤/羊杂碎

羊汤和羊杂碎，是内蒙人御寒美食的绝对代表。

羊杂洗得干干净净，堆成小山一样放到碗里，汤里飘着红油，撒上一把香菜，看起来就充满了食欲。有的人还喜欢配上一碗米饭，冬天必备。

烧烤

没有什么寒冷是一顿烧烤解决不了的，如果有，就两顿。

围在烤炉旁边，闻着烤羊肉串散发出来的香气，听着滋滋的声音，再冷的冬天都不是问题。如果还觉得冷，再喝点酒就好了！

羊肉面/蒙古馅饼

大块羊肉面配上炸的金黄酥脆的蒙古羊肉馅饼，是冬天里绝佳的早餐搭配。

面汤香而不腻，馅饼流油，只要吃了这样的早餐，寒冷就追不上我。

羊肉粥

内蒙人对羊肉的爱无处不在，羊肉可以和任意食物结合。

羊肉熬粥，加上葱花，鲜香四溢，非常暖胃。感冒了别人熬小米粥喝，内蒙人熬羊肉粥喝。

红烧牛尾

从陕西传到内蒙古的美食——红烧牛尾。

将牛尾炖至软烂，加上胡萝卜，色泽鲜艳，肉烂汁浓，鲜香醇厚。

天气变冷之后

内蒙人一切活动以靠近暖气为主

没有暖气的地方是不愿意去的

只有一种例外

就是要去的地方有好吃的

小伙伴们 天气寒冷 注意保暖哦~

文：贾柠

图片来源网络

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