爷爷辈安利的新繁镇,N家老字号从早吃到晚!

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  新繁镇

  

  2元打卡唐代园林建筑

  是个2700多年历史的慢生活小镇

  有本地人都爱去的老馆子

  还有爷爷辈就开始吃的豆花

  人均10元起,还有张杰家米粉

  

  2元打卡唐代园林建筑

  

  说到东湖公园,大多数成都人都会想到二环边上的那个东湖公园,其实在新繁镇还有个东湖公园,还是我国唯一保存完整的唐代古典人文园林。

  

  

  东湖至今已经有1200多年的历史了,从1996年开始就被列为四川省重点文物保护单位,唐代著名宰相李德裕为新繁县令时开凿。

  

  

  东湖公园建园还要早于人们熟知的苏州园林,具有很高的历史价值和艺术价值,整个园林布局仍然保持着唐代古典园林风貌。

  

  这么多年虽然进来都需要门票,但价格一直保持在2块。

  

  公园没有过多的商业开发,主要变成了当地老人的休闲娱乐的地方。

  

  爷爷辈就开始吃的老馆子

  

  整个镇子不大,公园一圈基本就是他的老城区,当地人爱吃的那些老馆子都在这儿附近。

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  小南街搬来的老字号冒烤鸭

  :驼背烤鸭

  

  原来这家店在小南街上面开了20多了,这两年菜搬到繁江大道上面。专卖冒烤鸭和鸭肠的,基本上本地人都晓得。

  

  肠肠40元起称,一份分量还是非常足,都是现点现冒,卤水汤汤是中药材熬制的,看上去特别清亮。

  

  

  冒鸭肠吃起脆脆的,也非常入味,里面的素菜配的很丰富,鸭血、土豆、豆芽、粉,这些冒菜基础的都有。

  地址:新繁镇繁江大道中路74号

  人均:26元

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  坨坨子卖的红烧肉

  :秦蹄花

  

  新繁人强烈推荐的一家餐饮馆子,中午饭店去生意只好,gai边边上都摆起是桌子。

  

  他家的五花肉是坨坨子卖的,12块钱一坨,看起油爆爆的,很有食欲。

  

  自己选好了肉老板要帮你切成小坨坨的,蘸到起汤汤吃,微微甜,但一点都不腻,配到米饭都能吃几大碗。

  地址:繁江中路50号

  人均:20元

  
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  奶奶辈最爱来买的叶儿粑

  :新繁艾馍店

  

  还记得每年小时候来新繁,奶奶都要来买他家的叶儿粑,他家还只卖上午,必须早上就来预定。

  

  新繁的叶儿粑还是比较出名,开的最久的应该就是他家了,除了叶儿粑,还要卖点粉面。叶儿粑卖完就关门。

  地址:小南街87号

  人均:5元

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  开了100年的牛肉豆花

  :夏豆花

  

  新繁镇最资格的百年老店,爷爷辈就在这边吃豆花了。店里面只卖一种牛肉豆花。刚坐下陆陆续续进来好多老食客,老板基本上记得到每个人的需求“双绍加辣哇”

  

  牛肉豆花分量很足,豆花比较少,混合着勾的芡粉,面上一大坨海椒面花椒粉,吃之前一定要拌匀哦。

  

  牛肉还是比较大颗,豆花很嫩,一勺下去味道比较霸道,麻味多过于辣味,冬天喝上这样热乎乎的一碗再好不过了。

  地址:新繁镇外西街10号

  人均:9元

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  二中对面的豆瓣抄手

  :黄记豆瓣抄手

  

  二中对面有两家特别出名的豆瓣抄手,一个是这家黄记,还有一家就是王老四豆瓣抄手。这家相对来说本地人更爱来吃一点。

  

  抄手都是现点现煮,操作台就在外面,台子上摆满了兑好了调料的碗。

  

  一碗小份的抄手大概有8、9个,端上来汤宽油亮,一股豆瓣的香味就飘过来了。抄手馅料很足。肉馅调的比较香,不加调料吃味道都很不错。

  地址:正东街120-122号

  人均:9元

  

  人均10元起,还有张杰家米粉

  只卖牛肉绍子的粉面店

  :彭米线

  

  他家只卖牛肉面牛肉米线和素粉这3样东西,过了饭点来居然店里面都还是满的。

  

  

  牛肉米线是原汤的,只有白味,端上来面上满满的一层油,汤喝上去非常鲜,米粉是那种很有嚼劲的,冬天吃完这样一碗一身都热和了。

  

  牛肉面是红汤的,牛肉坨坨味道非常霸道,跟以往吃的笋子牛肉面不一样,他家是纯牛肉烧的,牛肉自身的香气非常浓郁。

  地址:新丰路9号

  人均:8元

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  比新都的还要好吃的兔脑壳

  :新繁温记兔头

  

  新繁的兔脑壳做法和新都的差不多,都是先卤后拌,红油huo到起花生颗颗拌起只香。

  

  兔脑壳卤的干香干香的,麻辣味十足,两个都不够吃。

  地址:新丰路9号

  人均:8元

  
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  每年都要开车来买的叶儿粑

  :新繁涂记叶儿粑

  

  
他家虽然没有艾馍店开的那么久,但因为开在新都二中旁边,学生经常早点来吃,运气好的话可以买到艾草皮皮的叶儿粑,艾馍店下午就不卖了,来他家也是不错的选择!

  

  和一般色素调出来的皮子不一样,艾草做出来的糯米外皮艾草渣渣都可以看的清清楚楚。

  

  外皮味道吃上去有一股淡淡的清香,里面是芽菜肉馅的,和怀远那边的叶儿粑味道略有不同,花椒味没有那么重。

  地址:正东街107号

  人均:9元

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  张杰舅舅家的牛肉米线

  :郝记牛肉米线

  

  

  ▲八年前的老图

  店里只卖米线,没有太多多余的装修,记得很多年前来过一次,墙上贴满了张杰的海报,这次来墙上直接写的禁止贴海报。

  

  米线小份分量比较足,上面放了几片干牛肉,还有一点腌过的莲花白丝丝。

  

  米线属于比较细一点的那种,整个汤喝上去都比较清淡,牛肉味也不是特别浓,重口味爱好者可能不太会喜欢。

  地址:新繁镇繁江中路160号

  人均:8元

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  柚子季才吃得到的限定美食

  :龙泽园

  

  市区边边上有一个柚子景区,里面很多农家乐,刚好这两天柚子成熟了,各家都推出了柚子菜系。

  柚子羹

  

  老少皆宜,甜咪咪的上面有一把炒米,柚子味淡淡的很清香,味道有点类似于没有醪糟米的醪糟。

  柚子红烧肉

  

  传统的红烧肉上面加了柚子颗粒,既中和了五花肉的肥腻,又为红烧肉增加了一丝果甜味,使味道更加丰富。

  地址:檀木社区二社新崇路北50米

  人均:60元

  

  2700多年历史的慢生活小镇

  

  新繁镇距今已经2700多年历史了,自古就有“川西碧玉”之美誉,比这两年高速发展起来的温江区还要早一千多年设立。

  

  现在的繁江二中前身是繁江书院,是成都当年有名的贵族中学。

  

  整个镇子的生活节奏真的让人感到很舒服,老城区里面还留的有很多年前的砖瓦平房。

  

  

  成都街头都渐渐消失的童年零食小商贩,在这里也找的到。

  

  但还是有很多大家记忆中的东西也渐渐在消失,最热闹的东湖商场也撤走了,西南电工厂拆了,最爱的万麻子兔丁和徐鸭子也吃不到了……

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