近几年来什么都开始走复古潮流
连火锅界都刮起了一阵“市井风”
今年冬天，有拈头火锅终于来到济宁啦
带你乘坐“时光机”
“市井”这个词慢慢重回大众视线
这间怀旧的有拈头火锅
方格窗、搪瓷碗、瓷砖墙、木头板凳
每一样都充满了回忆
正宗成都味，鸳鸯锅是最后的温柔
好吃不贵，丰俭由人！
TA 就是传说中的市井火锅
“拈”是成都方言中用筷子夹菜的意思
“有拈头”就是锅里的菜很多很丰富
走进有拈头
简约和复古风扑面而来
店里都是簸箕、竹架、大黄板凳
桌上年代感的搪瓷杯，大茶壶
墙上的红色标语、上世纪的电影海报
听着热闹又亲切的谈话声
闻着鲜香又诱人的火锅香
烟雾氤氲着墙上红色的标语
凑成了一幅具有“人情味”的市井画面
白色、黄色、绿色相辉映
清新又不单调
在这种舒适的环境里吃火锅
肯定要多吃几份肉啊
火锅的灵魂在于锅底
各种配料，一次性牛油
豆干、鸭血、鹌鹑蛋
光吃锅底就差不多要吃饱了吧
他们家的火锅是用老鹰茶做汤底
现煮的茶，不仅可以做汤底，还可以直接饮用
解腻开胃，吃完还能刮刮油
他们家这个全红锅底
小编看见它，口水就一直流
简直太够味儿了吧
对于爱吃辣的小伙伴们，绝对墙裂推荐
店里有6种锅底供你选择，老少皆宜
光看着沸腾的锅底就能让人口水直流
鸭血、卤蛋、豆干整整齐齐的躺在锅里老鹰茶底，越煮越香番茄醇厚香浓，好吃到忍不住喝锅底
有拈头的一大特色就是用簸箕上菜
瞬间就带出了一代人的记忆
还记得小时候人人家里都配有一个
每盘菜都用搪瓷小碟装着
不要看盘子小，但是分量是真的不少
贴心店家还给大家准备了四种套餐
选择困难症的宝贝们也不用纠结了
超多的菜品等你来品尝
光牛肉就有好多种
把小牛们安排的明明白白
小料全部装在搪瓷碗里，超大量
种类很多，可以随意搭配
不管你是油碟爱好者
还是干碟爱好者
在这里，总有一款能征服你
// 天味香肠 //
手指大小的特色mini香肠放入红汤中
油脂即变晶莹透明
熏制的咸香瞬间就能俘获味蕾
天味香肠，简直是上瘾
// 胶原肥牛 //
胶原肥牛，肉质新鲜肌理分明
大理石般的丝滑质感
片片鲜嫩多汁
经过红汤的渗入更加分，市井风味十足
一定要快点夹，要不然就被别人抢先了
搭配油碟可以中和红汤锅的辣味
同时，也为牛肉增添了独特的香味
// 手打虾滑 //
真材实料的手工虾滑，千万不要错过
沾着红汤的虾滑饱满Q弹，吃起来超过瘾
注意，不要烫嘴噢
满满一碗虾滑，再浇上原汤绝对是可口的下饭神器
// 贡菜肉丸 //
贡菜的香气与嚼劲十足的肉馅完美结合红色与绿色的经典碰撞
细嫩的肉丸，搭配脆脆的贡菜
一口一个，好玩又好吃
// 香辣翅尖 //
腌制过的鸡翅尖十分入味
在沸锅中煮过后，放入口中轻轻一唆
就能轻松脱骨，口感一级棒
啃鸡翅的同时，还能吸允到丰富的汤汁
辣辣的鸡翅尖，绝对是这个冬天的宠儿
// 麻辣牛肉 //
秘制辣酱腌制过的麻辣牛肉
是爱吃辣的小伙伴们必点的菜品
煮过之后，辣辣的牛肉更加的入味
包裹牛肉的辣椒一点都没有掉噢
吃起来超过瘾
// 麻辣小郡肝 //
这也是爱吃辣的小伙伴们的最爱
腌制过的小郡肝，丢进红汤锅里滚一滚
趁热捞出，一口可以吃好几个
又辣又脆，小编一人吃一盘绝对没问题
// 干贡菜 //
干贡菜绝对算是有拈头的特色之一
又清香又清脆，还营养丰富
在麻辣锅里煮也能保持着筋道
辣锅里涮过的贡菜，更加的鲜香
切记，千万不能涮过了哦
// 水牛毛肚 //
夹起一片，放进滚烫红红的锅底内
七上八下，在15秒内烫一下
才能保持毛肚最佳的脆度
脆脆的毛肚一定要搭配秘制油碟毛肚配油碟，才能充分发挥出毛肚的韵味
// 醪糟冰粉 & 红糖糍耙 //
冰粉是用老式的搪瓷铁缸子盛放
特别的怀旧
也是小仙女们的拍照利器噢
晶莹剔透的冰粉Q弹嫩滑
甜度适宜，配料丰富
是吃火锅的最佳搭配
热腾腾的糍粑，浑身都冒着糯米熟后的香气
甜甜的红糖缠绕着糍粑酥脆的外皮
看起来就很有食欲
咬一口，糍粑内里酥嫩，一点也不粘牙
还有红糖的清甜停留在齿间连吃两个都不过瘾
// 其余菜品 //
还有超多菜品，等你来品尝
菜品多到桌子都摆不开
来有拈头吃火锅，不吃到肚子圆滚滚那是不可能的
生活不止诗和远方，还有科苑路的有拈头火锅
火锅，是建立友情的桥梁
火锅，是系住爱情的纽扣
火锅，是点燃激情的源头
没有什么事情，是约一顿火锅做不到的！
有拈头成都市井火锅
地址：任城区洸河路与科苑路交叉口向北100米路东 时间：10：30-22：00
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