虽说冬天就是一个囤肉的季节,但对超极自律的小仙女来说,胖,是不可能的!
除了每天坚持运动,吃的健康也极为重要。
健康无油的紫薯小餐包,低糖清香又松软,爱美的小仙女可以来吃啦
准备:
高筋面粉,小紫薯,牛奶,鸡蛋1个,酵母,糖,盐
做法:
1、开始来揉面啦!除紫薯外的所有材料,以普通的揉面方式揉在一起,不加水加牛奶哦!用量自己来撑握。
2、揉好面后就是等发酵咯,等它膨胀到原始2倍大小就可以了,现在天气有点冷可能会慢一点,为了好吃的就耐心一点吧,等到用手去戳洞没有明显的回缩就证明已经发酵好了
3、等发酵的时间可以来处理一下紫薯,去皮蒸熟,碾压成泥,喜欢甜一点的可以加一点白砂糖进去,多了会很糖哦,然后再慢慢团成一个个的小团子
4、发酵好的面团拿出来再揉一会,相当于醒面啦,等它变得光滑无比的时候再分割成一个个的小团子,数量跟紫薯一样哟
5、像包包子一样,用面团把紫薯团包起来,收口朝下,再擀成牛舌状,中间划上几道斜刀,注意不要划破了,然后翻个面,再卷起来
6、全部都弄好就可以开始来烤啦!开发酵档会快一点点,等体积明显面大了,端出来刷上一层蛋液,有芝麻也可以撕一点,再180度继续烤15分钟
7、时间到,结束!清香四溢的紫薯小餐包就做好啦,等放凉一点就可以美美的享用啦!
这款小餐包可以说是完全无油的,而且糖分也比较少,又中和了紫薯的香甜,做为早晚餐非常合适哟!
这个周末就来动手做做看吧!
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