冬天“这肉”再贵也要买来吃,牛羊肉都不如它,又鲜又美味!

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  冬天“这肉”再贵也要买来吃,牛羊肉都不如它,又鲜又美味!冬天到了,天气越来越冷了,这道美食再贵也要买来吃,口感细腻,味道鲜美,这道美食就是鲈鱼,鲈鱼一般30块左右一斤,营养价值高,肉质洁白肥嫩,刺也比较少,腥味也不重,老人小孩也都比较适合吃,鲈鱼的营养价值也比较高,含蛋白质及维生素,所以多吃鲈鱼也比较好,鲈鱼的做法也非常多,但最常吃的做法就是清蒸了,鱼肉细嫩好吃,做法也简单。

  

  吃鲈鱼最好的季节就是秋末冬初,这时候的鲈鱼也比较肥美,营养也是最丰富的时候,所以11月是食用鲈鱼最佳的时候,鲈鱼中含有丰富的铁元素,所以搭配酱油或者柠檬来吃会更好,下面一起来看看鲈鱼的烹饪方法吧,简单易学,学一遍就会了。

  

  首先准备好新鲜的鲈鱼,鱼类的美食一定要新鲜,鲜活的鱼比较好,这样的鱼肉不会有腥味,鲈鱼处理好后,然后把鲈鱼清洗干净,然后再切上花刀,放入料酒、姜片、盐腌制一下,然后再把鱼清洗干净后装进盘子里。

  

  然后切一些姜丝垫在鱼的下方,鱼肚子里再放一些姜丝去腥,最上面再铺一层姜丝,这样在蒸的过程中,姜丝散发出来的味道也能去掉鱼肉的腥味,然后上锅蒸20分钟左右,清蒸鲈鱼就可以出锅了,出锅后把盘子里的水分倒掉。

  

  再往鱼肉上面放上姜丝、葱丝、辣椒丝,再淋上蒸鱼豉油油,锅里烧油,油热后淋在鲈鱼上面,就可以上桌了,味道非常的鲜美,而且一点也比腥,营养价值也是很高的,所以冬天到了,大家别只知道吃牛羊肉了,多吃点鱼肉也是非常好的。

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