最贵葡萄品种,政府请国外葡萄种植学家,只为认定其适合种植土地

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  秋日的新西兰,海水碧透层林尽染,森林换上了美艳动人的秋装,那般绝决明朗的红与黄写满了大地的丰盈。在这座岛屿凉爽的秋风中,似乎总氤氲着葡萄酒的醉人香气,仿佛在告诉每一个旅行者,新西兰的葡萄熟了,中奥塔哥的葡萄熟了。

  

  中奥塔哥位于新西兰南岛东南部,古老的群山、风化的岩石构造、高山草本植物和湍急的河流组成了这座城市壮丽的景色。1864年,一位法国酿酒师的儿子最初在这片土地上开始酿造葡萄酒,1895年,新西兰政府请来意大利葡萄种植学家,认定中央奥塔哥地区拥有最适合种植勃艮第名品黑品诺的土地。

  

  经过多年的栽培和等待,这片土地酿造出的葡萄酒开始崭露头角,吸引了全世界的爱酒之人来到这里。据当地人介绍说,中奥塔哥可以种植的葡萄园只有1500多公顷,却有一百多家酒庄。在我拜访的第一家Carrick酒庄中,23公顷葡萄园所种植的全部是有机葡萄。

  

  下车的一刻,堪比普罗旺斯的大片熏衣草以金色的树木和原野为背景,在秋风中摇曳,那一瞬的感觉简直无以言表。而后我们就在这样的山水间,就在这秋日温暖的阳光中品酒畅聊。

  

  餐桌摆放在草地上,透亮的酒杯可以映衬出对面的山川,在和煦的阳光下Carrick酒庄庄主斯蒂文热情地向我推荐了他们家的雷司令,实木餐桌上,一杯葡萄酒中,盛满了天空、白云、树影,此时,风土之大,却尽在小小的杯中,让人不禁慨叹世界的奇妙。虽然不是第一次来新西兰,但之前对这里葡萄酒的认识,仅限于闻名全球的长相思,而这片丰饶而又神奇的土地上,由南到北纬度相距约有六度,风土各异,因此各种美酒均口味不俗。

  

  第二天一早,我们来到了蹦极的发源地,也是最著名的蹦极跳地点卡瓦劳大桥,这里早在1988年就已经对外开放,如今每年要接待35000人次体验蹦极。虽然大桥的高度只有47米,但却是热爱极限运动的旅行者们不可错过的朝拜之地。在金色的秋日,一头扎进这玻璃般清澈的美景中,一定非常爽快。

  

  在卡瓦劳大桥不远处的吉斯顿谷,罗莎山酒庄就坐落在这里。得天独厚的气候和土壤,使每一位品尝过这里黑皮诺酒的人都连连称赞。庄主杰瑞米表面上是个大大咧咧的男人,其实对自己的酒庄非常用心,他将自己的个性融入品牌之中,每一个细节都自然精致。

  

  美酒之行的终点,我们来到了温馨的Waitiri Creek酒庄,大片的葡萄园、宁静的乡间别墅配着迷人的秋色便是最美味的一餐。性格开朗的庄主宝拉女士,在谈话过程中总是开怀大笑,我以为她会用牛排来招待我们,结果她说:“今天我准备了兔肉、鹿肉与鸡肉给你们,再搭配我酒庄里的‘精神中枢’。”十分费解什么是精神中枢,她再次大笑说:“就是酒庄自产的纯正黑皮诺。”一口肉一口酒,无与伦比的幸福荡漾在心中,在我的舌尖,更在我的心里。

  

  “藤蔓上的葡萄是美丽的、静止的与纯洁的,但它仅是水果而已;而压榨后,它就变成一种动物,因为如此它便有了生命”,这是作家威廉·杨格对葡萄酒传神的描述。秋日的新西兰葡萄酒之旅所带给我的体验和感悟,大海和森林童话般的美景,就这样走进了我的生命,成为一段无法消散的记忆。

  

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