用啤酒代替清水来制作鸡肉，肉质会更加软嫩！！
美味，对于吃货来说，应该只有两种，能吃的跟不能吃的，不知道您是不是也会有这样的体会呢？？特别羡慕那些特能吃，而且体重居然永远保持原地不动的朋友们。
鸡肉，也是真的属于特别家常的食材，但是要想满足口味越来越刁钻的吃货们，各大饭店也是不断的在改进做法，不然真的会跟不上吃货们的节奏咯。
今天给大家介绍一道，啤酒鸡，做法流程希望您能喜欢哟！！
菜品名称；啤酒鸡
准备食材；三黄鸡，啤酒。
准备配料；香菇，料酒，葱姜蒜，花椒，干辣椒，食盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，青辣椒，红辣椒。
准备工作；鸡肉洗净剁成大块，香菇洗净切小块，葱姜蒜都切碎，青红辣椒切成小圈。
制作流程；
1，剁好的鸡块冷水下锅焯水，加料酒去腥，煮出血沫捞出，再用清水冲洗干净，控水备用。
2,起锅烧油，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香，放入香菇，再放入鸡肉，翻炒一下。
3，调味，加入食盐胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，翻炒一分钟左右，再来一罐啤酒，盖上锅盖大火煮开，再转中火炖煮十五分钟。
4，时间到，开盖，加入青红辣椒圈。
5，翻拌均匀，大火收一下汤汁，准备出锅。
6，出锅装盘，开吃咯。
酒香四溢肉质香嫩，啤酒鸡制作完成，趁热吃哟！！
小提示；
1，啤酒煮鸡肉，可以让鸡肉更加酥软，鲜香有味。
2，如果用自家养的土鸡制作，那味道更加不用我说了吧。
3，鸡肉先焯水，可以去除血沫杂质，成菜更加好看。
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