南澳洲双红五星名庄,梦幻网红地标的葡萄酒有什么独到之处?

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   恰逢2019秋季Interwine China中国(广州)国际名酒展,很荣幸受邀参加澳洲顶级双红五星酒庄D'Arenberg黛伦堡品鉴晚宴。

  

  晚宴设在广州圣丰索菲特酒店八楼的巴黎8号酒吧

  

  

  

   在等待其他宾客的期间,主办方还特地准备了以黛伦堡荒原歌海娜为基酒调的鸡尾酒给大家暖暖场,虽然冰冻的温度使得很难去找到葡萄酒本身的香味,但甜美爽口得让我忍不住喝了好几杯。而某同事看到后面的威士忌就跟调酒师帅哥聊了起来。。看着百富40双眼发光。调酒帅哥:“来一瓶吧”。。。。。。酒鬼相逢必作妖,一看钱包说不要。

  

   好不容易等到宾客到齐,饿了一路的我终于可以进入有酒有肉的环节了嗷。

  

   晚宴由酒庄代表、出口经理Swenson苏怀辞先生主讲,先介绍了黛伦堡的历史,酒庄被JH评为“双红五星级酒庄”,整个麦克拉伦谷仅有三家酒庄享有此殊荣,全澳洲仅有102家酒庄是双红五星。自1912年建立至今酒庄经历了四代家族传承,现任庄主是切斯特·奥斯本Chester Osborn,被誉为鬼才酿酒师,并在他带领下酒庄在国际上取得无数奖项和名誉, 其葡萄酒在著名的澳洲兰顿分级(Langton s Classification of Australian wine)中是常客。黛伦堡枯藤西拉干红(d'Arenberg Dead Arm shiraz)兰顿评级更是达到“outstanding”杰出级。2011 年被全球权威葡萄酒杂志《葡萄酒与烈酒》(Wine & Spirits)评为“五大澳洲最具价值品牌”之一,还蝉联《葡萄酒与烈酒》杂志“年度酒庄”。

  

   2017年凝结了现任庄主兼首席酿酒师Chester Osborn奇幻梦想和建筑理念的黛伦堡魔方(D'Arenberg Cube)建成面世,目前是整个麦克拉伦谷乃至南澳的网红地标。

  

   那这么厉害的酒庄的酒到底有什么特别之处呢?

  

   当晚喝的酒款一共有7款,1白7红,第一款橄榄树霞多丽让我印象深刻,油桃、香草和烘烤面包的香气明显,入口后除了果味,还有一股像海风一样的咸鲜味道,酸度也恰到好处。

  

  后续又继续品鉴了7款葡萄酒,我就不一一细说了,黛伦堡所有葡萄都采用生物动力法有机种植,从入门级的葡萄酒到顶级葡萄酒都采用传统的酿造方式,篮式压榨、脚踩增色,并且装瓶都没有澄清和过滤。这样来以最原始的方式来表现葡萄本身的特性。

  

   晚宴最后品鉴的是酒庄最著名的枯藤“死亡之臂”西拉(Dead Arm),为什么要叫枯藤呢,原来Chester发现真菌感染过的老藤健康的部分可以不受影响继续生长,虽然结出的葡萄数量非常少,但是每一颗葡萄的风味都很浓郁,从而用这些葡萄酿出酒庄盛名的枯藤西拉。

  

   黑莓、熟李子的香气缠绕了复杂的香料、甘草、胡椒气息,复杂浓郁,通过这款酒仿佛能感受到百年老藤的力量,单宁紧致扎实,这款酒做得非常集中而年轻,应该具有非常强的陈年潜力。

   总的来说,黛伦堡的酒款从酒标的设计、名字的巧妙、酒的质量都很好的反映了酿酒师Chester的个人风格和麦克拉伦谷产区特性,感觉他们家的酒能非常好的搭配粤菜,粤菜的多变奇妙与黛伦堡应该能碰撞出更大的火花。

   再次感谢主办方广州市宝醇丽贸易有限公司、黛伦堡酒庄的邀请,期待他们能给大家带来更多的美酒。

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