好像在TVB里,无论遇到什么事吃饭总是能够赶走所有不开心而说到吃,当然不能少了地道的“港味”——香港冰室也就是现在的茶餐厅!
宁波的茶餐厅不多,地道的更是屈指可数
不过最近小编发现『囍上海鲜火锅酒家』
竟然出了茶餐厅系列——『囍上冰室』
每一款都刷新了心中的港味排行榜
10年+经验广东老师傅现场制作
地道港味,人均不过100元
藏在高楼里的港风下午茶
鲜虾金沙红米肠是必须要点的,“肠衣滑、网皮脆、馅料鲜”,保证你吃一口就会爱上!
以红米浆制作肠粉皮,色相红艳有光泽,不含任何色素。馅料用网皮包裹后炸至金黄,捞出沥油后再卷入红米肠粉中,再切成小段,红米肠就制作完成了!
里面包裹的是Q弹的虾仁,蘸上一点搭配的秘制酱汁,吃起来既有广东传统肠粉的嫩滑,也有东南亚的香脆,层层包裹,口感非常丰富多样!
清补凉煲瘦肉是一道常见的广东靓汤,也是店内的一大招牌菜!以“清热气、补元气、祛湿气”而闻名!
精选用料与瘦肉搭配,小火慢煮,简单不花哨,满满的汤水都是浓缩的精华!
随便一捞,都是大块的瘦肉,被炖得软烂,轻轻一抿就能骨肉分离了!
鲍鱼捞饭,凭借着肥硕的鲍鱼和一盆销魂的红烧鲍汁,火速在菜单上占领了C位!
里面的配料不算多,但个个都是颜值+口感满分,包裹着酱汁,看起来bling bling的~
考验一份捞饭,最直接的就是看鲍汁了!囍上家的鲍汁的稠度刚刚好,淋在米饭上还能感受到鲍汁在缓缓下渗!
搅匀了的捞饭是浅浅的焦糖色,米饭粒粒分明,裹着鲍汁颗颗粘连,闻起来还有撩人的香气!
除了鲍鱼捞饭,店里的鱼翅捞饭也值得一试!
熬制好的鲍鱼汁勾芡到鱼翅里,汁浓味美,再拌入米饭搅拌搅匀,光是看着都觉得过瘾!
汤汁的味道不会太浓,却可以将鱼翅鲜味毫无保留地提出来,加上香米,简直是绝配!
深井烧鹅是店里当之无愧的招牌菜之一,打算来尝鲜的朋友,点它!准错不了!
鹅肉吃起来很有层次感,脆皮,鹅油,鹅肉,再蘸上点酱汁,一口咬下去,甚至还有爆汁的感觉!
主食中最经典的莫过于蜜汁叉烧饭了,刚出来的叉烧滴着琥珀色的汤汁,光是色泽就诱人得要流口水了!
每一块叉烧都用蜜汁泡过澡,十分入味,不会太肥也不会太瘦,足以撩倒你挑剔的胃!
叉烧酥脆爽滑,肥肉部分软糯不腻,瘦肉吸饱了酱汁的味道,透出丝丝微甜,拌上米饭一起夹杂着蜜汁的香气特别有味,满口生香。
都说去茶餐厅吃饭必点的就是菠萝油了,那么来囍上吃饭当然要点上他们家这款网红爆款了,绝对属于不吃会后悔系列!
吃菠萝油之前,要把冰冷的黄油夹在热腾腾的菠萝包中间,默念几秒钟,等黄油融化后就可以开吃了~
滚烫的菠萝包夹着冰冰凉的黄油,外皮香酥、内里松软,一口咬下去还能享受到冰火两重天快感,真是太快乐了!
说起小笼包,可是港点的经典老字号食物,必须尝试一下!跟常见的小笼不同,一个个都是肉眼可见的皮薄,馅多!
用筷子轻轻一戳,满满的汤汁就流下来了,小笼包的精华啊,都浓缩在这汤汁里面了!
这屉黄金流沙包可是店里的杀手锏,大厨选用了鸭蛋黄搭配椰浆牛奶的组合,做出了奶香四溢的流沙内陷!
捏开包子,金色的陷料就像流沙一样流出来,“赶快吃!不然金沙要流光了!”
金枕榴莲酥除了拥有香脆酥皮外,更有一个秘密武器——现剥入馅的泰国榴莲馅心!
每只榴莲酥里藏着扑扑满的榴莲肉,真的是用料很良心~
▲囍上丝袜奶茶&囍上冻柠茶
来了冰室,经典的港式风味茶饮也是不能错过的,附近的上班族可以来这里点上几款点心和冰饮放松一下心情!
进门就能看到一整面摆放整齐的茶饮墙,老板介绍,店里的饮品都是用上面这些作为原材料的!
厨房是全透明的明档厨房,烧腊都展示在透明的橱窗上,安全卫生还是很有保障的!
室内空间不算大,但每一处的装修都很有心思,明亮的灯光和两面全透明的玻璃窗,让人心情都能愉悦起来!
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囍上冰室
店铺地址:鄞州区民安东路268号金融中心A座三楼
营业时间:11:00-21:00
预约电话:0574-88311693
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编辑、图摄:小虾
广告来源:囍上冰室
部分图源由商家提供,版权归原作者所有
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