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经常在饭桌上看到南瓜炒肉，或者直接蒸熟，拌白糖吃。南瓜香甜可口，清香软滑，很多人都喜欢吃。
南瓜在中国各地都有栽种。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派，即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力，且南瓜子中富含的矿物质锌，也是促进大脑机能运作的重要物质。
过年的时候，总会有两碟瓜子，一碟南瓜子，一碟尖瓜子。虽然尖瓜子比较容易磕，而且更香，但家里人总会买一些南瓜子。因为南瓜子不上火，味道清淡，营养丰富。虽然味道比不上尖瓜子，但相比较起来南瓜子更具有保健作用。
下面教大家做一道简单美味的蒸南瓜饼，好吃不上火。
1、南瓜洗净蒸熟捣烂；
2、加入适量的糯米粉，和面粉，再加入适量的白糖，和成略硬的南瓜面团；
3、分成大小相同的剂子，中间捏个窝，放入红豆沙或者白糖；
4、合拢，搓圆，用手掌轻压成饼状，再用牙签在上面压个米字；
5、放入蒸锅，水烧开后，大火蒸八分钟即可。如果有条件，撒上南瓜子，既软糯又酥脆。
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