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鸡肉版鱼香肉丝好吃到没朋友!米饭要备足前几天发了一篇鱼香肉丝的做法，得到了很多朋友们的喜爱，有很多留言说非常喜欢鱼香肉丝，可是现在猪肉太贵了，问能不能换成鸡肉来做?今天我就用鸡胸肉做了一个鱼香鸡丝，肉质鲜嫩爽滑,汤汁浓郁，一点也不比猪肉做的逊色!喜 欢的朋友们可以做起来了。
材料:鸡胸肉，泡发香菇,
泡发黑木耳，胡萝卜，青椒
制作方法:
1.鸡胸肉切丝，放入料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，生粉1勺拌匀腌制半小时。胡萝卜和青椒切细丝，黑木耳和干香菇提前泡发好切细丝。
2.鱼香汁:白糖4勺，香醋3勺，生抽2勺，生粉1勺，加入少许水调匀。
3.炒锅放油烧热，下入鸡肉丝煸炒均匀后盛出。炒锅留少许底油，放入葱花爆香，放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入青椒丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、香菇丝翻炒均匀，倒入鱼香汁翻炒均匀后倒入鸡肉丝翻炒一下即可出锅。
4.加热便当盒装入大米饭，浇上鱼香鸡丝，美美的午餐搞定了。
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