两张方桌，一排沙发卡座，四把塑料材质的椅子，很明显是一个很小的快餐店。而且大堂收银台加上厨房也就20来平。
但是就是这样一个小小的店铺人来人往，人流如织。刘广是一个23岁的河北小伙，在北京通州经营着这家小小的炒饭快餐。
没想到以驴肉火烧闻名的河北，这个河北小伙来到北京之后卖起了炒饭。
刘广说：“河北虽说驴肉火烧出名，但是如果用货真价实的驴肉那货源不好找，如果以次充好甚至用其它肉，那我还不如不做。”这话的确像是一个少年人说的，内心仍有一些坚持。
经营炒饭确实跑供应链的话比较简单，最重要的是米和油，其他的配菜一般去市场新鲜采购。米用的是五常米，油用的是山茶油，水用的是农夫山泉水。而且为了向顾客展示诚意，一桶桶的农夫山泉水就摆在门口正对面的地方，异常显眼。
爸妈年纪大，没有跟他来北京帮忙。他怕自己年轻镇不住场子，也没请大厨。好在，他选择的小块头炒饭有一套完整的机器炒饭的设备。厨房虽小，但是自动炒菜机，自动炒饭机，还有包装机，大部分活动都可以通过机器来完成。
聘请了一个收银员，刘广在后厨操作和大堂卫生，服务员就负责下单，收银还有打包。
没什么大肆宣传和营销，就老老实实买炒饭，搞外卖，两年来刘广的事业也算风生水起。
“自己一个人干肯定有很多地方不方便，尤其没有可信的帮手，所以一开始就不要弄得太复杂。尤其对于餐厅来说最重要的就是厨房，我自己厨艺并不高明，请了厨师又怕留不住人家，所以用这个机器炒饭跟瞌睡了有枕头一样。”刘广感慨中也不得不感谢这虚无缥缈的运气。
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