首先感谢你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。秋冬之交，莲藕肥美，大量上市。你知道藕除了食用还有什么功效吗？
中医认为，生藕性味甘，凉，无毒。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。《本草纲目》说治疗热渴，散留血，生肌。久服令人心欢（《别录》）。止怒止泄，消食解酒毒，及病后干渴（藏器）。捣汁服，止闷除烦开胃，治霍乱，破产后血闷，捣膏，金疮并伤折，止暴痛。蒸煮食之，大能开胃（大明）。生食，治霍乱后虚渴。蒸食，甚补五脏，实下焦。
李时珍在《本草纲目》里记载︰白花藕大而孔扁者，生食味甘，煮食不美；红花及野藕，生食味涩，煮蒸则佳。一般来讲红花藕外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。 通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。红花藕和麻花藕适合做熟了吃。
下面再介绍几种秘方给大家。
鼻衄不止：藕节捣汁饮，并滴鼻中。
时气烦渴︰生藕汁一盏，生蜜一合，和匀，细服。（《圣惠》）
伤寒口干︰生藕汁、生地黄汁、童子小便各半盏
霍乱烦渴︰藕汁一钟，姜汁半钟。和匀饮。（《圣济总录》）
红白痢：藕500g，捣汁和蜜糖，隔水炖成膏服。
肺、胃出血：藕250g，侧柏叶60g，捣汁，冷开水冲服。(《食物与治病》)
脾虚泄泻：嫩藕120g，煮烂熟，稻米500g，蒸熟与藕泥拌匀制糕，上撒白糖少许。《士材三书》)
上焦痰热︰藕汁、梨汁各半盏。和服。（《简便》）
久近痔漏三十年者，三服除根。 用莲花蕊、黑牵牛头末各一两半，当归五钱，为末。 每空心酒服二钱。 忌热物。五日见效。《孙氏集效方》。
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