前几日，美食君看到朋友圈晒出了一组美食，扎扎实实，是她最爱的家乡菜之一。字里行间一直炫耀道：“花千骨的萌宠糖宝800一斤，至少比一瓶SK-II便宜。”可点开图一看差点被吓哭，这个软软的，菜青色的“毛毛虫”，简直又肥又恶心，居然还能成为极品佳肴……
美食君经过一番科普后才知道，这被称为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品，名为豆丹，是豆天蛾的幼虫，是连云港最具代表性的地方特色美食之一。
事实上，豆丹并非益虫，它以吃大豆和洋槐树的叶子为生，曾是大豆的天敌。以前种豆是为了得豆，现在种豆却是为了养虫。
待它长到膘肥体壮时，从豆杆上摘下来，要先放到水里淹死，掐头，用擀面杖从头挤到尾，挤到只剩一条白白的肉，以精膜包住为佳，肉整不散，将尾部的内脏摘除，清洗干净就可以下锅了。
据说，每逢豆丹下市的时候，家家户户，各大餐馆，饭店都开始吆喝起来，推荐路过的外地游客一起来品一品豆丹。在当地烹饪豆丹的方法数不胜数，就跟耍杂技一样，被演绎得活灵活现，炸、蒸、烤、炒、烧、炖……没有一直豆丹能活着爬出灌云。
虽然看着十分恶心，但它可是绿色天然无公害的有机食品，高蛋白，更含有多种人体所需的微量元素，对胃寒和营养不良有特殊疗效。
当然，物美价更高。曾传闻春天吃一碗豆丹，价格高达2000元，14年五一期间，一斤的价格甚至直逼9000元/平的房价了。不过，无论营养价值有多高，怕是连亿万富豪都不一定敢吃。像是美食君这种平民百姓，打死都不会尝一口的……
但总有那么一批勇士，吃的了蚕蛹，啃得了蝎子，炸的了知了，烤得了蚂蚱，区区几条豆丹，不用抱着视死如归的心情也能面对。美食君猜想，油炸的豆丹一定也是嘎嘣脆，鸡肉味的吧！
即使很多人对吃豆丹报以纷纷议论，但它同属于中国的一种饮食文化，代表一个地域的特色美食。
所以，要想融入连云港当地的民俗生活，你可以感受一下一口爆汁儿的刺激，但要问是不是每一个连云港人都喜欢吃豆丹，这个问题就无法回答了……
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