文/咖啡小芝士
自称国内最diao咖啡店,人一多就关门谢客,一个杯子价值1套房
咖啡奇葩说:赶走的客人比接待的客人多,店内陈列1000多件古董!
前段时间,苏州的一家名为“第36个故事”的咖啡馆老板成为网友们关注的对象,网上关于这个老板的抖音视频甚至达到过亿的播放量,到底是什么原因让这位老板和这家咖啡店这么火热呢?有人对这位咖啡界的“奇葩老板”进行了专访。
用古董咖啡器具煮咖啡,老板称上百年历史的杯子对他来说太平常!
第一感觉是十分佩服这位老板的胆量,店内有老板收集的1500多件古董级别的咖啡器具,本来想开咖啡博物馆,结果开成了咖啡馆。店里随处可见各式咖啡老器具,有些咖啡杯的价值可以抵苏州当地一套房,一张唱片能抵一辆豪车。
有时候老板用几百年的咖啡器具冲煮咖啡,会遭到客人的不理解,而这位豪气的老板只觉得,“百年对我太平常”。
花几十块钱,可以用几百年的咖啡杯,并且从200多款来自几十个国家的咖啡豆中自己选口味,看到这里,似乎也感受到了顾客在店里享受到的VIP级宠爱。
一言不合就赶客,赶走的客人比接待的多!
对于餐饮业来讲,老板们最喜欢的就是节假日的人流量,但这家店不同,到了节假日人多的时候就要关门谢客,咱也只能竖个大拇指。
另外,如果到店的客人对不上老板的脾气,二话不说,不接待!据说曾经一天赶走十几波客人。即使我不说,大家肯定也都知道这位老板的底气来自哪里,但我想说的是,不要觉得人家只是因为古董,老板对自己的咖啡技术也是相当的自信,表示用脚拉花都能秒杀某些大品牌。
不得不说,太任性~
不过,世界这么大,总有人能对上自己的脾气,这位任性的咖啡店老板也有很多忠实的客户,据说有些移民国外的客户也要漂洋过海订购这里的咖啡豆。
很多人到这里也只是想喝一杯这里的咖啡,其中还不乏一些很牛x的人物。
开店不为挣钱,营业从不记账
还记得当年人们常讨论的一句话,马云先生说的“我对钱不感兴趣”吗?这位老板有同样的经济自信!
开门做生意,赚钱才是根本,而且说到玩古董,没点钱可真的玩不起,但当被问到金钱相关的问题时,这位老板仅是轻描淡写一句话,钱只是自己打工赚的,而且自己对钱也不感兴趣,开门营业从不记账。
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我们常说,每家咖啡店都有自己的脾气,这家咖啡的脾气有点过于极端,大家对于老板的行为也看法不一,但老板从来不在乎。
尽管看上去老板的待客之道有些古怪,生意却没有太惨淡。不仅每个月的咖啡豆订单不少,而且店内还有专门承接各种活动的场地,人多的时候能到到一百多人,有时候一个月能到20场次的活动。
对于这样一家有些奇葩的咖啡馆你们怎么看呢?
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