约食记
说起川菜
你可能满脑子跑的画面都是：
鱼香肉丝、宫爆鸡丁、水煮肉片...
最近嘴馋，每天下班总想吃点够味儿的
也没得啥子新鲜地儿可去
一路寻味儿，发现了“新鲜货”
这儿啥子时候开了家 鷄毛店
约食记
什么叫鷄毛店啊？总不见得是卖鷄毛的吧
本小智还特地去百度了一下
“鷄毛店”是指旧时最简陋的小店
因为没有被褥，垫鷄毛取暖
所以叫鷄毛店
店家挂这牌子的意思
是说自家的店比较破烂？
走进一瞧，虽然不算很豪华
但远没有到“破烂”的程度
蓉和鷄毛店
特色辣子鸡
煸香的鸡肉真的不要太有味儿
就算让我干嚼辣皮子都行呢
辣子鸡油亮味香
看似“干扎扎”的辣子鸡
吃在嘴里却有着别样的口感
鸡皮很糯，鸡肉的肉质紧实，还有点弹牙
香辣的味道透过鸡皮渗入鸡肉，皮辣肉香
蓉和鷄毛店
辣卤巴骨肉
花椒、辣椒、香料、葱姜蒜
跟巴骨肉一同猛火爆炒
将香辣味完全锁在了骨肉里面
肥瘦相间的巴骨肉被卤得超级入味
入口不干不柴，让人忍不住咽口水
唇齿留香最能形容这道巴骨肉
辣意香气直击人心
蓉和鷄毛店
自贡仔姜跳水蛙
作为成都的邻居，更加靠近大凉山的自贡
对辣椒的喜爱成了一种痴迷
作为盐帮菜的发源地
这道自贡风味的跳水蛙，选取未成年美蛙
确保蛙肉的久煮不柴
泡椒和仔姜与这种鲜嫩的食材合二为一
更加凸显它的魅力
蓉和鷄毛店
毛血旺
蓉和鷄毛店
称为极品，一点都不为过
汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚
先吃为敬
吃毛血旺要先从肉类开始吃
最后再吃菜，让辣味循序渐进
蓉和鷄毛店
地址：新市区长春中路澳龙广场1层
还等什么呢？
吃饭去咯~
约食记
你有好吃的川菜馆子推荐吗？
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约食记
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