市场卖的土豆那么大,是用膨大剂呢?用膨大剂催大的还能吃吗?

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  谈到土豆这种圆咕噜的农家菜,我忍不住回忆起小时候挖土豆的场景来。小时候俺是个勤快的农家孩子,经常跟在父母屁股后面打下手,帮个小忙啥的。有一次跟妈妈去菜地里收获秋天的土豆。妈妈把土豆茎子拽到一边去丢到沟里菜地旁边的沟里,然后用铁锨和三叉镐来轻轻地拨开土层,一边刨一边告诉我挖土豆的注意事项,要小心下镐,最好离远一点,不能伤到土豆。妈妈一边刨我一边捡拾,把大土豆和小土豆分装两个框里。大的留到过年吃,招待客人切土豆丝。小的回家炖着吃,放土灶里烤着吃容易熟。

  

  我家对土豆情有独钟,孩子也爱吃,无论是,炖土豆,红烧土豆儿还是土豆丝儿,因为学校学校开家长会说了孩子多吃土豆健脾胃,补充营养,有利于大脑发育,增强记忆力,我记心里去了。

  

  土豆富含钾,也有利于高血压和肾炎水肿患者的恢复,土豆所含的钾元素能够取代体内的钠,还能将钠排出体外,所以对肾炎患者来说具有消肿的作用。

  打了膨大剂的土豆对人体到底有没有危害呢?众说纷纭,我认为应该防范于未然吧,我总觉得食物还是天然的好,唯一我知道的一点是,打了膨大剂的土豆口感不好,脆,还有空心,黑纹|。不好收藏,放不住。很快就会烂掉,而自然生长的土豆呢,放很久,即使它腌腌了它也不会烂掉的。

  

  所以家里有孩子的注意了,尤其是家里有女孩子的,我宁可到农贸市场去买那种农民自己家种的又小又丑陋的小土豆,回来吃多洗几遍,多费点功夫,夸挎土豆皮时麻烦点,也不愿意买超市里面,去买一个足有半斤到一斤重,比我的手掌还要大的,打了膨大剂的土豆。

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