抓螃蟹的最常见的方式就是用笼子，可是在河里的哪个部位下笼子可是有很多讲究的。对有经验的渔民来说可以凭经验，但是对普通人来说，如今已经有了更高科技的设备。利用红外线探测河底生物活动情况。
在确定好下笼子的位置之后，接下来就要在笼子中放上一些死鱼作为“诱饵”，来引诱螃蟹自己乖乖入笼。相信有这样高科技的加持，再加上“致命”的诱饵，捕捉一些贪吃的小螃蟹还是手到擒来的事情。
这就是收获上来螃蟹们，蓝色的钳子闪耀着一种神秘的色彩，让人想尝尝究竟是什么味道的。而且钳子也并不大，所以徒手抓也是轻轻松松的事情。对于个头过于小的“贪吃鬼”，处理方式还是要放回到河里去啊。
在高科技探测加食物诱惑的双重夹击下，不一会就收获了满满一筐螃蟹了。看着这些活力四射的螃蟹，美味似乎就在眼前了。
接下来就是“美味制造”的时间了，第一种吃法是香辣醉蟹。先将冰镇在桶里的螃蟹拿出来，依次放在蒸锅里。然后加入各种佐料，其中美味的酒是必不可少的哦。
既然是香辣醉蟹，酒负责让螃蟹“醉”，那辣就要交给辣椒负责了。撒上满满一层辣椒，看着就充满了食欲，铺天盖地的辣味席卷而来。不知道这算得上是几级的辣呢？之后就是放在锅上蒸了。
然后还是一道重口味的辣蟹，这次不一样的是要先将螃蟹背上的壳给剥掉，让螃蟹肉直接暴露出来，然后清洗干净蟹肉。这个过程很重要，防止蟹肉中有影响口感的小石子的存在。
将剥掉蟹壳的蟹摆好在地面上，还是要撒上辣椒面。放在一边腌制一会，让肥美的蟹肉和浓郁的辣椒的香气完全融合在一起。这其实和生活中的很多事情一样，都需要时间的慢慢打磨，最好的味道都在最后出现。
这个时候刚刚上锅蒸的香辣醉蟹也可以出锅了，看着这一锅红彤彤的颜色，是不是口水都要控制不住了呢？将腌制好的蟹肉也上锅蒸一下，等到颜色也变红了，就可以正式开始享受美食了。
看着这一盆色香味俱全的小螃蟹们，狠狠的大吃一顿一定是少不了的了。而且如果觉得口味有点重接受不了，可以粘一点佐料作为调剂。
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