中国早餐大赏:天津太奇怪,苏州高大上,武汉挑花眼,成都最纠结

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  早餐文化,在中国流行的时间还不到百年。最开始,中国人实行“一天两餐”制度,早上的九点十点吃第一餐,下午的三点四点吃第二餐,日落而息,日出而作,顺应大自然的规律生活。民国时期,西方文化进入,一日三餐的健康理念被中国人接受,从此开始,中国各地出现极具地域特色的早餐文化。

  

  中国人的早餐,是丰富多彩的。即便早餐文化在中国实行的时间并不长,但中国广阔的面积,多样的地理,不同的气候,和有趣的美食文化,造就了华夏大地多种多样的早餐。下面我们就选取其中几个地区的早餐,让大家看看,你们最想吃哪个地方的早餐呢?

  

  天津:天津的早餐非常接地气,最常见的早餐就是包子。并不是人人都会跑去吃狗不理包子,就算再有钱,都不值得这么浪费。天津的大街小巷有太多好吃又便宜的包子店,个头大,馅料足,一份包子就能让一个成年人吃饱,这是天津最寻常不过的早餐。

  

  但天津还有很奇怪的早餐,分别是嘎巴菜和面茶。嘎巴菜,其中的原料是煎饼,很多人都意想不到。将煎饼晾干后,切成柳叶形的小条,浸泡在素卤里,吃的时候加上芝麻酱、辣酱、腐乳汁、香菜等。面茶,底下是糜子面,上层是芝麻酱和芝麻盐,吃的时候不用筷子,用嘴巴吸溜着吃,碗还一边转着,这是最奇怪的早餐吃法。

  

  

  苏州:赶个大早爬起来,就是为了赶一碗头汤面,这是《美食家》里描写的场景。凡是看过《美食家》的人,谁不想在苏州微亮的清晨走在石板路上,在水乡里吃上一碗头汤面。苏式汤面种类繁多,数不胜数,根据不同季节下不同的浇头,一碗汤面汤清、面白、浇头足,怎么拍都好看,让人不由地称赞,不愧是当年乾隆几次来游玩的好地方,早餐就如此高大上。

  

  武汉:武汉人把吃早餐叫做“过早”,如果你在早晨的武汉里逗留一圈,你会找到许多你叫不出名字的早餐。除了最常见的油条、包子以外,武汉早餐更具本地特色,热干面、面窝窝、三鲜豆皮、米粑粑、生煎包、重油烧麦、烧梅、发糕、锅贴饺等等,说都说不完,更何况去吃。如果你要到武汉旅游,建议多待一段时间,吃吃那里的早餐。

  

  

  成都:为什么说成都的早餐最纠结?因为成都的早餐没有定数。成都是个不夜城,每家餐馆都会开设得非常晚,这使得成都的人们很晚睡觉,第二天很晚起床。那些退休的老人们齐聚公园喝茶聊天,而年轻人则赶着去上班。因此,成都的早餐文化比较少,其他的美食文化却十分盛行。可以说,成都的早餐,是最让人纠结,不知道吃什么的早餐。

  

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