辣辣辣辣辣!成都人从不向『辣』势力低头!

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  潮人说

  辣椒势力来袭~!

  
都说这成都人是无辣不欢
如果你有一个成都朋友 而TA愿意在吃饭的时候为你点微辣 那你们一定是真爱!

  

  
像潮妹儿这种重口味的人
一顿不吃辣就心慌 但成都满大街的餐饮店 有哪些能“辣”进各位好吃嘴的心?

  

  
今天带你们吃几家以“辣”出圈的店辣度指数:★★★★★初、中、高三级挑战 还有终极“变态”辣 看哪家更胜一筹!

  

  辣度:★★

  在成都牛蛙遍地开花的当下 牛蛙和泡椒的完美结合 成为了蛙三长年排队的秘诀之一 霸王泡椒牛蛙
一直以来也是蛙三的招牌菜

  

  牛蛙是从自家养殖基地空运过来 半野生式放养的生态牛蛙 只有每只5两的牛蛙才能入选,新鲜现杀 保证蛙肉的细腻嫩滑

油亮红润的泡椒是蛙三的灵魂 个头饱满的灯笼椒 经过200天乳酸菌自然发酵 酸和辣才能完美诠释~ 不怕辣的壮士,大可挑战这灯笼椒的酸辣

- 部分门店信息 -

  蛙三泡椒牛蛙(太古里店) 地址:锦江区郁金香广场1楼

  

  辣度:★★

  

  这是一家成都人吃了12年的美蛙鱼火锅 历经半年研发升级变样 自创的蛙头造型锅 还增添了鲜鱼汤区域 吃前先喝上一碗鲜汤 仪式感满满!

12年的匠心制作 为的就是这一口独特的麻辣味 麻味跳跃于舌尖 辣味穿过喉而直达心底 吃上一口,全身热血沸腾

  

  
打上一碗中辣原汤碟 红油伴着蒜蓉香菜花生碎 所有菜品在料里翻滚后入口 这一份麻辣,将在那一刻重新定义

  

  从锅中捞出蛙肉

  还带着这一份热辣

  香味诱人,直入鼻腔

  蛙每一寸都透着嫩气

  整只食用超满足

  

  

  
撕下蛙腿上的肉瓣 细嫩的蛙肉带着红油的香味 慢慢在口中化开 简直是太过瘾了!

  - 部分门店信息 -

  味之绝热血美蛙鱼(九眼桥店) 地址:宏济上路118号

  

  辣度:★★★

  烤匠专注于制作麻辣烤鱼 采用三种辣椒、三种花椒 复合运用的“黄金配比” 历经240天的反复调试 成就出经典麻辣烤鱼!

  

  贵州满天星、河南新一代、河南小鹰椒 以及来自江津、云南、 汉源三地的花椒… 整整齐齐地摆在店门口 食客经过就能看见食材

  

  历经300天匠心打造出来的专属烤鱼盘 可以360°均匀受热 让鱼的每个部位都能烹饪到位

  扒开烤鱼上面一层配料 露出焦脆的外皮 鱼皮口感香酥无比 鱼肉细嫩入口即化 越吃越辣,越吃越过瘾!

  

  - 部分门店信息 -

  烤匠麻辣烤鱼(IFS黑金店)

  地址:IFS国际金融中心商场7楼707

  作为重口味星人的潮妹儿

  初级挑战那可是轻松成功!

  接下来

  辣度升级!

  
辣度:★★★

  【贤合庄卤味火锅 】

  陈赫、叶一茜、朱桢三位明星大咖纷纷携手

  一起为麻辣而来

  还在传统的市井火锅上创新 邀请资深火锅匠人 严格把关,匠心调味

  锅底用料丰富看得见 拥有陈赫手势造型的纯牛油生动有趣 还有加入大量的大红袍、花椒、新鲜藤椒 大蒜,新鲜的卤肉,进行调味

吃火锅怎么会不点牛肉? 这道犇辣牛肉绝对会成为火锅的中心位 薄切双面用酱香辣椒腌制 再涮火锅会更加入味

  牛肉的香味完全被激发出来

  双重辣味很有层次感

  在油碟中裹上一圈后吃下

  爽到冒汗依旧停不下来

  - 门店信息 -

  贤合庄卤味火锅(太古里旗舰店) 地址:锦江区下东大街段166号附68号(太古里旁)

  
辣度:★★★

  

  马路边边麻辣烫没有任何添加剂

  一直沿用小马哥外婆的老配方

  十几种天然香料调制

  锅底分为经典锅和传统锅

  区别就在于传统锅的牛油味会很重~

  

  马路边边的牛肉总是瞬间就被抢空

  嫩牛肉、嚼劲牛肉、香菜牛肉…

  越煮越香,口感丰富

  小郡肝每一串都是一整个鸽子郡肝

  裹上满满的辣椒面,辣得过瘾

  

  

  马路边边的盘盘菜“火气十足” 清一色辣椒面盖起 滋味冒宽粉Q弹有嚼劲,酱料浓郁 火冒三丈兔腰提前卤过,一口爆浆 冒花甲在成都并不多见 第一次吃绝对惊艳,迅速空盘

  

  - 部分门店信息 -

  马路边边麻辣烫(建设路直营店) 地址:成华区建设支巷1号附17-19号

  

  辣度:★★★

  在老成都人眼里

  坐竹板凳、吃碗碗菜

  才是一场热闹的美食盛宴

  

  
这道叫【摧花牛肉】的菜 一看名字就知道它的不一般 再加上这满盘的辣椒
一时间潮妹儿竟然分不清 哪里是菜哪里是辣椒...

  
潮妹儿吃过很多的麻辣牛肉爆炒牛肉 但这种一口上头的牛肉还是头回吃 看似像干煸牛肉,辣度可不一般 潮妹儿鼓起勇气夹了一小块 入口先是香味,随后辣味袭来
简直让人吃到“流泪”

  牛肉被辣椒裹得严严实实 但牛肉的肉汁被完美锁在了里面 吃起来瘦而不柴,口感十分筋道 牛肉的香和辣椒的辣同时在嘴里“爆炸” 辣中带麻,麻中有香~

  - 部分门店信息 -
拐枣巷小串串(红牌楼店) 地址:永盛南街7号

  中级挑战感觉辣劲已经上来了

  但潮妹儿觉得还可以继续吃下去

  所以!辣度再提高!

  
辣度:★★★★

  潮妹儿平时吃火锅都要中辣
结果没想到在这家店败下阵来 这家火锅的牛油锅底真的霸道!

  

  用朝天椒、灯笼椒,大红袍花椒 炒制的火锅底料 辣度比平时吃的火锅都更高

  

  潮妹儿第一次来吃,点了中辣

  竟然遭辣哭了

  但是越辣越停不下来!

  除了这个锅底

  挑战辣度还要点这个菜!

  

  在秘制红油里“泡澡”的麻辣牛肉

  全身红彤彤~

  还要铺上一层青红辣椒端上桌

  

  

  煮熟的牛肉上还自带海椒面 加上锅底的辣味,简直刺激! 重口味星人吃一口都会“脸红” 双重辣度吃起来更过瘾!

  - 门店信息 -

  辣斗辣火锅

  地址:东大街188号蓝光时代华章1楼

  

  辣度:★★★★☆

  16年连开140多家店

  天天人气爆棚

  成功征服各路吃货的【木屋烧烤】

  终于在众人的期待中来到成都了!

  潮妹儿一直都晓得这家有个“镇店之宝”

  赶紧就去打卡了!

  

  火辣警告! 这款吃货必点的镇店大猪蹄子! 据说会辣到你泪流满面怀疑人生

  
好奇的潮妹儿早就想来试试了 结果吃了两口 就败下阵来辣到不行 不服气的都可以来试试 看看能否被这个辣度征服!

  这份辣味的秘诀在于 猪蹄开烤前就用特制的秘料腌制过 厚厚的胶原蛋白 也抵挡不住辣味的入侵~

  腌好的猪蹄放在烤架上炙烤 经过时间的洗礼渐渐变得焦脆 咕嘟咕嘟开始冒油 散发出诱人的脂香 看着哈喇子都流下来了!

  

  
辣味入骨也盖不住原始的肉香 从皮到肉都烤得软糯筋弹 肥而不腻,入口即化 吃起来满嘴流油,麻辣劲儿十足!

  - 门店信息 -

  木屋烧烤 地址: 武侯区少陵路88号尚品康河1楼

  经过了初级中级高级三层挑战 我敬在场的各位都是勇士 但如果你觉得这些都还差点意思 那潮妹儿就要放大招了 “变态”挑战来袭 就问你敢不敢接招!

  

  辣度:★★★★★

  最近卤味火锅在成都可谓是相当有人气

  但是这种冰卤火锅确实头一次见

  锅底料很足,竟然还有满满的一锅冰块

  冰爽刺激,很是诱人

  

  除了冰块煮火锅的新鲜吃法
还有一道让人“闻风丧胆”的菜
也是潮妹儿想挑战的!

  此菜名为【菊花残】

  看到名字就能知道其威力

  来自缅甸的涮涮辣

  配合着猪肉丸

  再加上锅底的辣味

  光是看着就知道辣味十足

  

  咬下一口肉丸,香味席卷舌尖 先给你一种不辣的错觉 接着辣味顺势而来,汹涌无比! 快速的窜入喉中,直抵心尖 吃完丸子有种想吐火的冲动 连喝2瓶水都不能止辣 胃就如同燃烧了一般

  

  听说5分钟吃下两盘肉丸还能获得现金大奖

  不怕辣的可以来尝试一下

  不过肉丸威力比较猛

  尝试还需谨慎,吃前需要签生死状哟!

  - 门店信息 -

  卤盟主卤味火锅 地址:东大街下东大街段时代华章2楼

  

  辣度:★★★★★+
想要挑战这家的“变态辣”
必须要签下“生死状” 作为资格的成都妹子 潮妹儿肯定不得虚! 丝毫不惧地签下了字!

  

  

  
“菊花残”是由猪肉,藕粒,沙葱,缅甸涮涮辣
等加工制作而成 其中缅甸涮涮辣被称为亚洲zui辣的辣椒 辣度高达70万度 (市场上常见的小米辣辣度为7万度...)

  

  在嘴里咀嚼3秒 立刻舌尖麻木,辣得口水跟着滴 后背开始冒冷汗,话都不想多说一句 潮妹儿这个巨能吃辣的人 也感觉辣到五脏六腑都在喷火 我输了,输得心服口服…

  

  听服务员说,还有很多人挑战成功了! 潮妹儿简直觉得自己不是成都妹子 愧对家乡的父老乡亲们啊~ 菊花残真的名不虚传 除了辣之外肉质真的很嫩 适合特能吃辣的小伙伴们 !
- 门店信息 -

  凤望龙门老火锅(盐市口概念店) 地址:学道街113号(青石桥海鲜市场对面)

  如果你觉得自己能吃辣

  而且无辣不欢

  那这些上头的麻辣味道

  你一定要来打卡!

  - END -
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