柳州火了30年的校门口串串，用一锅酱汁把你拽回青涩学生时代

毕业多年，尝过各式各样的美食

但最令小编难忘的还是学生时期校门巷口的小摊小店那种

纯手工、无添加、无防腐的传统美食

今天，给大家安利的这家店
凭借一味酱汁立足柳州小吃界30+年从校门口的小摊做到今天的几家分店不变的是它经典的味道和口碑在变的是喜欢它的粉丝越来越多如今，每当小编想念校园时光

就会到这里吃上一份~

= 30年的校门老味道 =

刘姐是一位地道的八零后柳州妹子，回忆起这些年，她感概万千。

刚上小学那年，妈妈为了方便照顾她，就在校门口支起一个小摊，卖一些自己做的小吃。

妈妈说孩子喜欢酸甜可口的东西，就自己研究熬制了一种酱汁，以前没有海鲜汁，酸梅酱之类的调料，妈妈只能用传统的方法慢慢尝试。

先爆香葱蒜，在用酸醋和糖一点一点的调味，最后加一点辣椒做成这种酸、甜、微辣的酱汁。刘姐说：“那个时候我每天放学都闹着要吃，酸酸甜甜的特别开胃”。

凭这一锅自制的酱汁

，妈妈见什么好卖就卖什么；比如凉粉、油炸、串串...生意非常火爆，一直做到刘姐工作后才“收山”。

= 从单位辞职创业 =

工作后刘姐进了一家单位，尝过各式各样的美食小吃料理等等，

但她始终忘不了上学时妈妈做的酱汁。

她和好朋友经过几番磋商，最后她们两人决定从单位辞职，选择继承妈妈的老手艺去卖小吃。

为保证味道，她们坚持采用纯手工的制作方法，用一辆三轮车就开始了她们的创业之路。

= 被学生家长当反面教材 =

两个年轻的姑娘做这个真不容易，刚开始她们用三轮车在北站路的校门口卖，一些过路学生家长总拿她们做反面教材教育孩子。

“不好好读书，以后就像她们一样摆摊！”

这些扎心的评论有多打击人你懂的！只是如果梦想有捷径话，谁又愿意放下面子奋不顾身呢？

像刘姐这样本科毕业，放弃了单位优厚待遇选择创业的人已经没了退路，她们只能坚持！

= 生意越来越好，开了分店 =

好在努力的人最后得到了上天的眷顾，后来知道她们的顾客越来越多，刘姐就请了几个帅气的小哥哥来帮忙，但从柳州各处慕名而来的粉丝，依然让她们忙不过来。
经过商量后闺蜜俩开了分店，也为妈妈的老手艺起了名叫“刘氏酱捞”。

经过多年的沉淀和坚持，刘氏酱捞从原本什么好卖就卖什么，到现在已经有了自己的特色菜，主打菜。

| 招牌猪肺串串 |

猪肺串串 是这里的招牌美食，老板每天清晨到菜市场采购的，品质好且足够新鲜。

一上桌串串的香味就俘获小编，每一串的边边角角都沾满了诱人酱汁，吃进嘴里酸甜微辣，让人意犹未尽停不下来。

30+年的老手艺味道没得说，狂点500个赞。

| 螺肉、脆骨、丸子... |

猪肺是招牌美食，但其他的串串小编也建议你至少每样来一份，因为真的都很美味。

柳州人都爱吃螺肉，但裹上秘制酱汁闪得发亮的 螺肉串串 你吃过吗？一口下去你就如同发现了一片新大陆一般，心想原来还有这样的串串。

豆腐条、墨鱼丸子、土豆...也推荐你们点，这些食材浸润在满是酱汁的碗底，充分吸收酱汁的味道，在与它们本身的味道结合非常美妙，吃一口在裹一下，太爱这酱汁了！

这里的串串还有 鸭爪、鸡尖、鸭肠、脆骨、牛肚...建议每样都点一份，在拍张美图发朋友圈，秀秀自己的新发现！

| 酱捞粉利 |

担心串串吃不饱？那是你想多了，这一份 酱捞粉利 下肚让你扶墙而归。

它不像一般的主食那样缺少味道，鲜红的酱汁裹满每一条粉利，酸爽鲜甜特别好吃，大胃王朋友来到这里建议你先点一碗。

酱捞粉利

| 桂花糖水足够好喝 |

来这里吃串串，最后还被这一碗 桂花豆腐花 圈粉了，和酱捞串串简直是神仙搭配，吃一碗觉得不过瘾小编又点了一碗白凉粉，吃完整个人都舒坦多了~

嫩滑的豆腐花浇上金黄的桂花蜜糖，清甜的黄豆香和馥郁的桂花香交融，简单的搭配带来的美妙口感，一定要来亲口尝尝。

白凉粉 则是另一种清爽，一半晶莹剔透的凉粉一半桂花馥郁的糖水，一口下去又爽又解渴还非常解腻，还要什么奶茶，以后小编就只中意它了~

无论串串还是甜品糖水，这里的东西除了好吃以外，还有一个重要特点就是价格不贵。

从在校门口摆摊到现在开了分店，从未改变一直都是3块钱一串，唯一变的是喜欢它的粉丝越来越多。