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【天极网IT新闻频道】湘西部落极品老腊肉,18年匠心专注,传承湘西几代人的工艺,少放调料,品食物的本味。200多家门店,遍布全国各省市地区。湘西部落极品老腊肉老是老味道好,是全国各店销量排行榜第一名。
腊肉可以说是一种活化石,说到底就是湘菜文化,是我们这些湖湘子弟共同的味觉和心灵记忆。这种记忆伴随着家乡,亲人的身影,伴随着逝去的美好时光和不尽的乡愁。
号称活化石的腊肉,一定要够老才够味,猛火熏制只会带来急功近利。而湘西部落极品腊肉日日的的冷火慢熏,并在碳火中加入了桂皮、橘子皮、松木等,所以熏香入味。长达半年的熏制,腊肉表皮黝黑中透着金黄。
食腊肉须食本味,取极品三层五花腊肉,切片涮锅,堪称湘西部落一绝。
这道湖南招牌菜,不论如何更新换代,不变的是那份乡愁仍在。大口吃肉,喝菌汤,吃菌子是湖南的山珍,也是湖南的精髓。
极品老腊肉,老是老味道好,我们不彷以舌为探索,以味道为记忆,来湘西部落品一品这湘西极品腊肉,拉近与家乡的距离。
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