9月的新疆瓜果飘香,葡萄架下的的阿娜尔古丽捧起最甜美的葡萄盛邀远方的客人尝一尝。每到这个季节,那首《吐鲁番的葡萄熟了》歌曲,便在每一位新疆人的心底唱响。
新疆不仅吐鲁番有葡萄,走进新疆绿洲无处不见葡萄架上挂满“珍珠” ,绿的、黄的、红的、紫的、还有黑珍珠般的……,串串甘甜欲滴。作为中国著名的“瓜果之乡”,葡萄的品种之多,恐怕只有相关专家能说明白。
新疆葡萄栽培历史悠久,品种资源十分丰富。据有关部门统计,约有50多个品种。有无核白、马奶子、百家干、木纳格、黑葡萄、和田红、喀什哈尔、粉红太妃等,尤以无核白最为名贵,皮薄肉嫩,汁多味甜,素有“绿珍珠”美称,且富含多种营养。葡萄还可酿酒、制作果酱、果汁等。
新疆深居内陆,远离海洋,高山环列,使得湿润的海洋气流难以进入,形成了极端干燥的大陆性气候,日照时间长,昼夜温差大,降雨量少,蒸发量大。新疆气候所具有的特点,造就了新疆葡萄的品质是最好的。
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