这种野草开红花,花瓣能“酿酒”,嫩叶能“毒鱼”,泡柿子不发涩

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  在农村的地头上生长着一种“野草”,这种野草全身都是宝贝,尤其是它的叶子花瓣用处很多很多,它的叶子花瓣是很好的“酒曲”,能用来酿酒,新鲜的叶子在炖鸡炖鱼的时候,加上一点,能起到去腥的效果。

  

  这种野草就是“辣蓼草”,辣蓼草能直接决定酿酒的酒水品质,辣蓼草的长势很快,野外的辣蓼草一月的时间就能长满一大片土地,以前小的时候辣蓼草是家家户户必争的宝贝,现在生活水平提高了,没人再去采摘了。

  

  辣蓼草能在水中生长,也能在陆地上生长,辣蓼草的生命力及其的顽强,跟水葫芦一样,在农村村里的老人又叫它拐杖花,辣蓼草对水分的需求极高,大多都生长在河边或者是靠近水源的地方,很容易寻找,辣蓼草生长的也很特殊,很容易辨认。

  

  辣蓼草在全国各地都有,尤其是南方地区,南方地区的水源比较充足,长的也很旺盛,辣蓼草在每年夏天的时候会开出紫色的小花来,一串一串的很漂亮,花瓣比较小,中间夹杂这辣蓼草的种子,种子是黑色的,到了临近冬天的时候辣蓼草受不了低温会自己就会枯萎,来年春天,种子又会再次萌发。

  

  小的时候还经常摘一些辣蓼草拿起“毒鱼”,辣蓼草很辣很辣,摘一些辣蓼草找个抹布包起来,用石头给敲碎了,放在小河的上游,两个小时候,小河里下游的鱼都就飘起来了,一下午能捡一箩筐小鱼回家,辣蓼草无毒无害,对鱼也是麻痹的作用,把鱼带回家,放在油里炸一炸很香。

  

  用辣蓼草做成酒曲酿酒,酿出来的酒水喝了以后能舒筋活血,强壮体魄,辣蓼草泡水喝还能预防腹泻,胃痛的效果。在南方有些地区还将辣蓼草用来凉拌,凉拌的辣蓼草辣味比较浓,也是很好吃的。

  

  绍兴的黄酒主要的原料就是辣蓼草,现如今的辣蓼草晒干以后一斤至少要在三五十左右。对于辣蓼草你有见过吗?

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