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生活常识:避开这6个使用误区,冰箱可以这样简单整理

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冰箱是我们常用的家电之一,它可谓是厨房小能手。不仅能存放各种肉类、蔬菜、水果、饮料等日常生活用品,还能存放一些需要冷藏使用的保健和药物,给我们的生活带来了许多便利。

那么,冰箱里如何摆放食物最合理,既省空间,又方便取用呢?

一、冰箱的使用规则

1、生熟分开。

生的食物和熟的食物要分开存放,避免交叉污染。熟食尤其剩饭菜等,一定用密封的保鲜盒存放,若没有保鲜盒,也要用保鲜膜。一般熟食放在冷藏室上层,生的食物放在下层。

2、根据冰箱的不同位置存放食物。

冷藏室上层:熟食、剩饭菜、饮品、乳制品。

冷藏室下层:蔬菜、水果。

保鲜层:24小时内要吃的肉类和鱼类等。

冰箱门:不易坏的及马上就会吃掉的,鸡蛋、调味品等。

冷冻室上层:速冻层,冰棒、冰块。

冷冻室中层:馒头、饺子、馄饨等。

冷冻室下层:冻鱼、冻肉。

3、定期清空。

不把冰箱当成囤货柜。由于现在购买食材相当便利,我们完全没必要把冰箱当囤货柜,它应该变成一个快消食品暂存柜。而且从健康角度讲,囤日常食物也不应该超过两星期的分量。

4、给食物贴标签。

可以买标签机也可以买不干胶贴纸手写。给食物写上名称和食用截止日期。如果是网购的食材,可以把购物清单贴在冰箱上,对时间数量种类都有一个把控。要么就是在冰箱上贴一个可以写字的白板贴,写什么你随意了,写一周菜谱,快吃食物,食物种类什么的都可以。

二、冰箱的收纳。

不考虑冰箱特殊的制冷保鲜功能,冰箱其实也是一个收纳空间,也是常见的隔板+抽屉的组合。好看又好用的冰箱一定是要配相应的收纳工具的。

保鲜盒、收纳盒、食品密封袋。盒子推荐方形的,可以最大化的利用空间。也可以叠放,拿取也很方便。蔬菜水果等都可以分类放进不同的保鲜盒。还可以贴上标签及购买日期,以防存放时间过长。体积比较大的可以用一种带把手的盒子,类似抽屉的作用。液体、粘稠状物品存放时一定要使用密封盒,保鲜防漏效果很好。

三、冰箱的清洁。

把冰箱里所有的东西都拿出来,冷藏室冷冻室都清空。也借这个机会好好的清洁下冰箱,冷藏室擦洗干净,冷冻室除霜。洗净的冰箱擦干或者晾干,记得密封条也要清洁干净。

小tips:冰箱最好一个月清洁一次。冰箱干净,食材才能干净。

四、不适合放冰箱的食物。

1、新鲜面包不推荐在冷藏室放,很容易变硬变干。

2、洋葱的味道比较冲,会影响其他食物的味道。冷藏反而会加速水分流失,也会让冰箱的味道难闻。存放在阴凉通风处即可。

3、土豆、红薯等根茎类也不用放在冰箱,会影响口感,存放在干燥通风的地方就好。

4、青椒、黄瓜、番茄、茄子、香蕉、芒果,像这些热带、亚热带传过来的果蔬,放在冷藏室很容易冻伤,一般室温存放就好。

5、巧克力也不建议冷藏。冷藏后的巧克力取出后表面会有一层白霜,反而会加速巧克力的变质,而且会影响口感和风味。

6、蜂蜜也建议常温存放,这个应该很多人都有经验了,放进冰箱的蜂蜜很容易结晶,很影响使用感受和口感。

五、冰箱使用的六个误区。

误区一:温度越低越好

我们一直以为,把冰箱冷藏的温度调的越低,食物就越不容易腐败,就可以存放的更久一点。

真相是:不同的食物适宜存放的温度各不相同。比如,肉类临时存放两三天适合3-5℃冷藏,鲜牛奶最佳冷藏温度是1-6℃,如果冷藏区设置为1℃,那就不利于肉类的保存,所以,冷藏区的最佳温度应该设置在4-5℃,满足不同食物的温度需求。

误区二:装的越满越好

一年365天,一天24小时,冰箱是零间断的在用,一直插着电,所以小居以为,空冰箱也是一度电,装满了也是一度电,那就别浪费这一度电,还是装的满满的吧,让这一度电利益最大化,而且满满的冰箱看着会有幸福感。

真相是:把冰箱挤得过满,会造成热负荷过大,更耗电,而且还会使温度高于设定温度,容易滋生细菌,导致食物变质。正确的做法应该是遵循“八成饱”原则,给食物及容器间留出一定的空隙,确保冷空气的正常流通。

误区三:生熟混放

我们常常买菜回家后,直接把生肉肉、熟食、蔬菜等一起塞进冷藏室,哪有空间就放哪,不会再刻意分区归类的放置。

真相是:我们平日里买的那些猪肉、牛肉、鱼等生鲜食材上面一般都附带着大量细菌,如果把它们和熟食放在一起,那么寄生在生鲜食材上的细菌极可能会污染熟食。如果你食用这些熟食时没有加热,就很可能会生病哦!所以,要尽量避免生熟混放,如果实在避不开,那就用保鲜袋分装好每种食物,分层存放,防止食品冷冻干燥、相互污染。

误区四:牛奶鸡蛋放门上

牛奶、鸡蛋这些几乎天天要吃的食物都放在冰箱门上的盒子里,方便取用。

真相是:一般情况下,相较冷藏室的温度,冰箱门上的温度会稍高一些,鸡蛋、牛奶及新鲜熟食等食物都属于易变质的食物,放在门上会导致更快变质。这类食物应放在冰箱内部的架子上或抽屉里。

误区五:长期库存

冷藏室的食物会经常的更新,但冷冻室就很少关注,有些食物存放过久也不知道。

真相是:冷冻食物也有赏味期限,有些食物在冷冻时间过长后,会产生腐臭或异味,这类食物绝对不能再吃。所以冷冻室的食物也要经常更新,那些已经过了赏味期的食物必须果断扔掉。

误区六:解冻的食物再放回冰箱

有时候,我们会将解冻后吃不了的那部分食物再放回冰箱,毕竟,勤俭节约是美德。

真相是:食物在解冻的过程中非常容易滋生细菌,解冻后再重新放回冰箱,不仅自身会进一步繁殖细菌,还会污染冰箱里的其他食物。所以,冷冻食物吃多少取多少,取多了宁可浪费也别再放回冰箱啦!

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