市场12种鲜为人知的海鲜，你认识几种？吃过5种以上的人是行家

　　周末的时候，朋友要去海鲜市场进货，我也跟着去凑凑热闹看一下有什么稀奇海鲜。去到那还真有很多我是没见过的，对于我们这种内陆的孩子来说像进了大观园一样。一起来看看有些什么吧。

　　馒头蟹

　　馒头蟹又叫做元宝蟹，害羞蟹，它的形状像个馒头一样，那两个大爪子一点也不凶猛，还喜欢遮住脸，好像很害羞的样子，挺萌的，所以也被大家叫做害羞蟹，我在拍照的时候那个大婶说这一小筐35元。这样看起来这种蟹的价格应该挺便宜的，朋友说因为生长环境的原因，馒头蟹的肉质味道不是很好，而且肉很少，所以买的人也比较少。

　　红线黎明蟹

　　红线黎明蟹，被称为蟹类里的菲尔普斯，因为它的蟹脚和其他蟹不一样，每只脚上都有一片小圆片，这些小圆片就是它进化出的“桨”，在水中可以上下游动。见到这个蟹的时候就觉得它身上的紫红色线条花纹很漂亮，和它那些只会爬的同胞们比，确实是有颜值又有实力，不过也可以说是中看不中吃，因为它的肉实在是太少了，用来做菜比较少见。

　　沙虫

　　沙虫也叫沙肠子。它的形状很像一根肠子，看上去有点恶心。渔民一般会将它晒成干品售卖，沙虫干味道香脆，含丰富蛋白质，可以炒、炖、烩、煮汤都非常鲜美，而且营养价值高，被誉为“海洋虫草”，在市场上十分畅销，价格也比较昂贵。

　　猫眼螺

　　猫眼螺又叫响螺、金丝螺，圆圆胖胖的，螺旋的形状很好看，转到螺尖处是一个黑色的原点，螺壳油亮亮的，看起来就像一个眼球一样。猫眼螺的肉质饱满，可用来做醉螺，酱爆或者做汤都非常鲜美。

　　毛蚶

　　毛蚶也称“毛蛤”，它的壳上有一层褐色的短毛，毛蚶肉味鲜美，烧一锅水，把刷干净的毛蚶放入沸腾的水中，待毛蚶开壳后立刻捞起，夹出毛蚶肉，沾点芥末酱油吃，非常的鲜美。还有一种是血毛蚶，外形和毛蚶一样，重口味的人喜欢把它烫至半熟，然后用硬币撬开，蚶肉还带有血，喜欢吃的人就好这股鲜嫩的血腥味。

　　油螺

　　小时候爸爸去山东出差，给我带回来一个大的海螺壳，黄黄的有些褐色的斑块，让我爱不惜手，现在才知道，原来那就是油螺的壳。油螺的螺肉是褐色的，还有一些漂亮的虎纹，螺肉厚实鲜美，在广东很多人用干的油螺片来煲汤喝，汤水滋润鲜甜。

　　带子

　　相对于其他海鲜来说，带子比较少见，它的壳很大，但是打开以后其实里面的肉就占三分之一吧，一般是蒸蒜蓉粉丝吃，也可将带子肉晒干用来煮粥煮汤都挺鲜美的。带子的价格也不便宜，要18~23一个，我觉得吃带子还不如吃扇贝呢。

　　海螺

　　海螺壳大而坚厚，买回去后要用盐水浸泡一会儿让它吐干净沙子再烹饪，海螺的食用方法多种多样，可以焯熟后蘸酱油芥末吃，也可以酱爆，不过螺肉一次别吃太多，要不难消化。

　　中华鲎

　　海洋的生物还真是千奇百怪啊，孩子第一次见到这个海鲜时还大叫怪兽，老板说这个叫做中华鲎，也被称为夫妻鱼、东方鲎等，听说它的血液是蓝色的，至于怎么吃我也不清楚，谁可以介绍一下呢。

　　海鬼鱼

　　海鬼鱼又称安康鱼，因为它的长相诡异，所以被人称为海鬼鱼。它的外貌确实是十分的丑陋，可能是因为这个原因吧，卖鱼的都把它翻过来肚子朝上的摆放。虽说它长得挺吓人的，但是不影响它的美味，海鬼鱼不仅味道鲜美，还富含丰富的胶原蛋白，被称为“海中鹅肝”。

　　泥虫

　　泥虫又称”土钉”，可腌制、凉拌、滚汤、滚粥等，特别爽甜。在大排档的海鲜粥里也少不了它的身影。蒸沙虫更是香甜可口，鲜美多汁。晒干了的沙虫干，价格昂贵，要几百元一斤，普通人家还是会比较少买来吃。

　　青蛤

　　青蛤也是属于蛤蜊的一种，它的外形和其他蛤蜊不一样，它是圆圆的，壳上有一圈圈的花纹，也叫环纹蛤，至于它的做法，和其他蛤蜊差不多，蒸蛋、爆炒或者煮汤都行。

　　你吃过上面介绍的那些海鲜吗？你又有什么好推荐呢？可以在评论区交流分享哦。