豆腐皮不要炒了,教你新吃法,不炒不炸不凉拌,一周吃5次都嫌少!今天用“豆腐皮”分享一道美味的家常菜,它的特点就是做法简单,一看就会,而且口感香辣够味,不管是配米饭还是“下酒,都是非常的给力,比肉要先光盘,是一道懒人喜欢的快手菜。
食材清单:
豆腐皮5张,葱姜蒜末,辣椒末,一勺豆瓣酱,
-一勺盐,一勺生抽,勺蚝油,
少许的白糖,水一碗,葱花适量
制作步骤
1、我这里是5张的豆腐皮,刚好够一盘,洗净之后,沥干水分
2、再把豆腐皮切成自己想要的宽度,粗一点细一点都可以,根据自己喜欢的样子切就可以
3、切好之后,放在开水锅中焯一下水,去除一下豆腥味,焯水的时间不宜过长,稍微烫一下就捞出,控干水分放在碗中备用
4、锅中放油,油热之后放葱姜蒜末,辣椒末,和一勺豆瓣酱,煸炒出香味
5、炒出香味之后,加一碗水倒进锅里,水开之后加一勺盐调味,再加入少许的白糖,一勺生抽,一勺蚝油,搅拌均匀
6、料汁熬好之后,把它倒进豆腐皮.上面,再撒上适量的葱花调色,美味即成,全程只要5分钟就能做好一道菜,香辣美味,好吃又下饭,是一道懒人快手菜
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