火锅是大家都比较喜欢的一道美食，而它的优点就是实惠选择多，只要花较少的钱，就能体验各种各样的美食，不过在吃火锅的时候，我们关注的除了食材以外，其实火锅的调料怎么搭配也是非常有讲究的，面对着各种各样的酱料，以及多种不同的调料，很多人可能只是随便乱加，而真正的吃货往往会搭配的比较精致，今天说的就是吃火锅，“行家吃货”都会调3种酱料，爽口又好吃，你会调几种？
1、辣椒面、葱花、蒜末
这种搭配看似颇为简单，但其实却相当有“杀伤力”，仅仅是用3种调料组合而成，但吃起来却非常的辣，如果自己吃不了辣的话，就最好不要尝试，而这种调料也很干，吃起来食材的味道除了被融入了一种辛辣味以外，基本上保留了原本的滋味，爱吃辣的可以多试试。
2、辣酱油、麻油、花生碎、牛肉酱
这种酱料的味道更偏向于香辣风格，用麻油作为底盘铺底，然后将各种酱料添加进去，微辣的口感里会有一些酥香，吃起来也是香辣可口，比较适合爱吃辣，但是又不能吃重辣的人，蘸上羊肉牛肉一起吃，可以说是相当可口，算是一种百用的酱料。
3、香油、小米椒、辣椒面、花生碎
这种酱料吃起来是偏麻偏辣的，和重辣不同，口感会比较像是四川人的口感，无论是涮牛肚，还是其他荤菜，都是非常合适的酱料，当然口味重一些的人，还可以再加入一些蒜蓉、盐、醋等，提升味道的程度，相信能调出这道酱料的也可以说是资深吃货了。
平时如果自己在家做火锅，也可以都试试这些调料做法，不过自己烫火锅的话，除了调料外，火锅底料也很重要，想要让食材的味道更香更深，最好是选择带有牛油的麻辣火锅，会比较入味，这样的火锅底料唰出来的食材再搭配酱料吃，味道也会更香浓，无论是荤菜还是素菜也都比较爽口。
当然对于酱料的选择，每个人都有自己的喜好，有的人喜欢清淡一些的，有些人喜欢辛辣一些的，荤菜和素菜搭配的酱料也会有所不同，这里还是要看个人喜欢，那么大家平时吃火锅喜欢怎么搭配呢？你们有什么独特的酱料搭配秘诀呢？欢迎大家评论区点赞评论一起讨论。
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