说起南昌的街头小吃,很多人首先就会想到拌粉
将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成,可根据个人口味进行佐料的比例搭配。
南昌拌粉酸辣可口,鲜香美味,是大家去南昌游玩不可错过的街头小吃!
说起南昌拌粉,很多人就会想到他的绝配瓦罐汤,在冬天的早晨,拌粉加瓦罐汤成了很多人的绝佳选择!
瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺,在专业瓦缸内进行煨制而出,以土质瓦罐为容器,加以食物配以纯净水为原料,以硬质木炭火恒温六面体受热,煨制出的瓦罐煨汤原汁原味,更含有很高的营养价值。
瓦罐汤味道清香,营养丰富,尤其现在越来越多的人注重养生,在小饭店或者早餐店喝一盅瓦罐汤,既暖胃又暖身,既营养又健康!
清明果,又名青团、艾米果。其制作原料艾草通常是在清明前后才会大量生长。
清明果是通过采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂挤压取汁,同晾干的水磨糯米粉、大米粉拌匀揉和成皮,然后包馅制作的米粉类软式点心。
清明果外皮绿色,多用艾草做成,较软,久置后变硬。馅分咸甜等种类,形状有类“元宝形”和圆形之分。
南昌美食品种繁多,口味丰富,鲜香兼辣,鱼米山珍种类齐全。菜肴讲究原汁原味,油厚不腻,注意菜肴的质地,如酥烂或脆嫩程度;口味则咸辣平和,适应面广;具有浓郁的乡土风味。如此美味的南昌美食等你来品尝!
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