这菜比韭菜香,4块钱一捆,杀菌防感冒,天气降温吃它正当时

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  这菜比韭菜香,4块钱一捆,杀菌防感冒,天气降温吃它正当时

  

  虽然现在还是深秋,但是给人的感觉和冬天是一样的,早晚出行穿着羽绒服都感觉不热。季节发生变化,不光人们的穿衣发生变化,菜市场里的蔬菜也焕然一新,多了很多冬季才有的蔬菜。冬天最具有代表性的蔬菜应该就是蒜黄吧,反正除去冬天,我好像没有在菜市场看到过。

  

  黄白相间的蒜黄就是大蒜在不见阳光的情况下生长出来的嫩茎,柔软细嫩,辣味不浓,还散发着清香味,我感觉吃起来要比韭菜香还好吃。蒜黄含有一定的大蒜素,具有消炎杀菌、抵御流感、预防感冒的作用,所以秋冬季节温度低的时候,不妨多吃一些。今天和大家分享一道家常的蒜黄炒鸡蛋,简单炒一炒,营养美味,鲜香下饭,天气降温吃它正当时。

  【蒜黄炒鸡蛋】

  

  所需食材:蒜黄、鸡蛋、食盐、鸡精、食用油

  步骤一:蒜黄摘干净,放入清水中洗干净,控干水分切成小段。

  步骤二:鸡蛋打入碗中,撒入适量食盐,打匀成鸡蛋液。

  

  步骤三:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液成型变熟,捣散盛出备用。

  步骤四:另起锅热油,油熟后倒入蒜黄,大火快速翻炒,直到蒜黄断生。

  步骤五:倒入鸡蛋碎,撒入适量食盐和鸡精,翻炒1分钟左右,即可盛出食用。

  

  蒜黄不论是食用还是药用价值都要比大蒜高许多,所以不喜欢吃大蒜的朋友,可以趁着这个机会,多吃一点,另外,蒜黄的保存时间较短,买来记得一到两天就完就可以了。

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欢乐的妮子

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