藏在厦门富人区深夜小酒馆，我却吃爱上了这碗灵魂鸡汤，又怪又爽

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在现代人忙忙碌碌的生活中，准点的三餐有时都不敢奢望，也因此，深夜食堂颇受欢迎，一瓶小酒，一份暖心美食，就足矣抚慰一天的风尘仆仆。

晚上才营业的“酒食瘾”便是隐藏在厦门富人区五缘湾湾悦城的外围，在这寸土寸金的地方，中午不营业倒还真的是任性了。而且门面也相当低调，平淡无奇的木门，连店名都挂得老高，不注意还真会错过。第一次来的时候愣是在边上绕了两圈才寻觅到。

浓郁的日式氛围，还原日本街头的正宗小食堂，各种摆设都是经过精心设计的，在这里吃饭就有种身临其境的感觉。

酒永远是暗夜的主题，这里据说有厦门最全的日式清酒，多达100多种各色酒水令你眼花缭乱，清酒中的“茅台”濑祭在这里只能算普通款，当然，你如果不喝酒，来个解压的萌萌哒的气泡水也是不错的选择。

日式小馆主打的是生鲜、烤物和炸串，都是下酒的好东西。相对来说，这里的价位也着实亲民，比如三文鱼籽手卷18元，宝岛樱花虾炒饭20元等诸如此类，当然店里也提供高端的定制菜单，丰俭由人了。厨师团队来自台湾，总厨曾在台湾多家顶级日料店担任料理长，并在星级酒店担任过行政总厨，不仅精通日料，还对台式中餐及法餐深有研究。

干煎牛奶鱼肚，牛奶鱼也叫虱目鱼，最肥嫩的鱼肚部分煎至两面金黄焦香，上桌就极为诱人，挤一点青柠在上面更加提鲜。入口鱼肚感觉有肥厚的汁水在口里流淌。

烧鸟盛合，烧鸟在日料中指的是鸡肉，这是一份鸡肉串和鸡肉丸的组合，尤其要说的是这个鸡肉丸，上面点缀葱花，盐葱的香味渗透到鸡肉里面，使得鸡肉自带一种出尘的口感。

干煎无骨牛小排，牛小排的品质上佳，侧切面可以看到漂亮的纹理，大概7成熟，还带着一点点血水在里面，入口鲜嫩，牛肉香味浓郁。

三文鱼籽手卷，颗粒饱满的三文鱼籽，在嘴里咬破后有突然爆开的奇妙感觉，配合香润的寿司醋饭和烤脆的海苔，非常有层次感。

宝岛樱花虾炒饭，看似平淡无奇的一碗炒饭，却收获了所有小伙伴的好评。米粒软硬适中，樱花虾、鸡蛋混搭在其中，一盘喷香诱人略带烟火味的炒饭吃完还想吃。

剥皮辣椒鸡汤，可以说是整家店的灵魂菜品，不知厨师团队是如何想到将辣椒和清淡的鸡汤结合在一起，成就这一碗带着爽辣后劲却又有着鸡汤的浓香滋补的“碰撞”汤品，第一口辣，第二口酸，第三口香，感觉真是太奇妙了。

当然日本料理里面的鱼生、炸翅等等这里也有，你也可以定制一份鱼生寿司船等等，或者让店里根据人均帮你排菜，都是妥妥的。

藏在厦门富人区的深夜小酒馆，我却吃爱上了这碗灵魂鸡汤，又怪又爽！人均从50到1000，都有好选择！