猪肉是我们日常生活中必不可少的肉食，现在中国一年要生产和消费5亿头猪，占全球猪肉生产和消费量近一半。而每个中国人平均一年要消费掉近40公斤的猪肉，远远高于牛羊肉和其他所有肉类的总和。猪肉是八大菜系个个皆有、煎炒烹炸样样适合、男女老少人人咸宜的食材。粤菜的蜜汁叉烧、川菜的回锅肉、苏菜的清炖狮子头、鲁菜的九转大肠、闽菜的荔枝肉、浙菜的荷叶粉蒸肉、徽菜的刀板香、湘菜的湘潭红烧肉，这些用猪肉做成的各地代表菜，成为中国人的美食标签。
虽然说猪肉是我们日常生活中经常能吃到的肉类食品，我们国内虽然养殖了很多，但是依旧不够消耗的，所以很多猪肉都需要进口，从国外大量的进口，但是呢，从国外进口猪肉也是有风险的，比如说非洲猪瘟，关于非洲猪瘟，大家都已经有一定常识，虽然专家称此病只在猪之间传播，并不会传染人，60℃持续加热20分钟便可杀灭该病毒，可放心消费食用经过检疫的猪肉！
进入2019年以来，由于国内猪肉需求强劲，猪肉的价格出现了明显的上涨。为了阻止猪肉价格上涨，我国采取了包括投放数万吨储备肉、加大进口猪肉等多项措施。其中，加大进口猪肉，大量满足市场供给，有效遏制了不断上涨的猪肉价格。但是针对国内猪肉价格不断的上涨，很多网友表示：“我回去养猪算了！”但是真的现实吗？想必当你猪养肥了后，猪肉的价格早就降下去了，因为猪肉还可以进口的嘛！
在今年第三季度中国进口猪肉量达到132.6万吨，同比增长43.6%；中国进口牛肉量达113.2万吨，同比增长53.4%。其中，猪肉进口量创下了历史新高，中国的猪肉进口量已超过去年全年水平，预估全年进口量也将创下历史最高点。现在的猪肉在市场上买一般30块左右一斤，随着进口猪肉不断的涌入市场，想必猪肉的价格会不断的下降，中国巨大的猪肉需求，也使得今年许多猪肉生产和出口大国大赚特赚，比如说巴西、智利以及德国等国家！
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