农家手工做,土货烫火锅,沈家洪城火锅全新升级

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  近日解放碑迎来了一波土货操作,沈家洪城土货火锅得意世界店全新升级,原山原林原水,土鸡土蛋土味,带来最纯粹生态的美味。

  

  一进店,浓烈的色彩搭配,超有福相的logo,明档里挂着诱人的腊肉香肠腊排骨等土货,今日主题:带你吃“土”。

  

  土鸡蛋第一盘作为烫火锅的招牌菜出现,你只需对服务员喊一声:小哥哥,下蛋了!一笼土得掉渣的土鸡蛋便素颜出台,小哥哥麻利地在锅沿敲开鸡蛋,黄澄澄的蛋黄咕噜滚进红汤锅底,小火慢酣四五分钟。被红汤滋润过的“火锅鸡蛋”味道蛮惊喜,特别入味,蛋白口感鲜嫩,略带溏心的蛋黄柔软浓稠,除了嫩滑更添香醇。

  

  不土跟到你姓的正宗城口土腊肉、香肠、排骨,被原生态柏树桠烟熏火燎,不显山不露水已是美味,经过红汤洗礼后愈发软糯,一口斗让你回到村头,想起心中那个姑娘。

  

  老腊肉片片晶莹剔透,冒着油花;排骨是要两份起点的,不要问什么,就是好吃。用筷子是吃不出感觉的,一定要上手,用牙齿撕咬着吃才叫满足。只有腊肉没有香肠是不完整的,咸香的滋味伴着松柏的香气,一口一片,过瘾。

  

  土味系列极富特色,其他菜品也不差。贵妃牛肉,泡过牛奶浴的牛肉也是高贵的,烫熟后那嫩滑的口感足以配得上“贵妃”的称号。蒜蓉嫩肉片,嫩肉片用蒜蓉来腌制入味,哪怕是煮进火锅里,都无法磨灭,入口的嫩滑夹带着丝丝蒜香,滋味美妙得很。雪花肥牛,红白纹理很漂亮,在沸腾的锅中晃荡几秒即可,口感柔软,麻辣味中又有点乳香味,伴上蒜泥香油,回味无穷。

  

  沈家洪城土货火锅实在“土”得叫人满心欢喜,各种自然纯粹的农家特色很贴近当代人越来越挑剔的胃口。食材的优秀终究还是离不开那一锅飘香几十年的火锅味,沈家洪城老火锅始于上世界八十年代末,其味道禁住了时间的考验,自然也禁得住吃货们的叼嘴。

  

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