猕猴桃是一种营养价值非常丰富的水果，这个水果里面富含了很多的维生素，c矿物质，还有各种的微量元素，也许多人比较喜欢吃这种水果，对我们的身体有着很大的好处，猕猴桃必须要放熟了之后才可以吃口感酸甜可口，比较硬的猕猴桃吃起来的口感非常的酸涩，很多人接受不了这样的口感。
猕猴桃从树上采摘下来的时候，基本上都是比较硬的，因为容易储存，这样可以运输到各个不同的地方，而且我们在购买的时候也一定要买硬硬的，如果买太软的猕猴桃，一天吃不完的话是很容易坏掉，那么如何才可以把买回来硬硬的猕猴桃，快速的催熟和很好的保存？
相信很多人都有过这样的困扰，比较喜欢吃这种水果，在购买的时候，不知道如何挑选，到底是选择选硬的还是软的？买硬的，当时吃不成，买软的保存不了两天不会坏掉，我们一起来听一下水果店老板他们是如何把猕猴桃催熟，甚至是如何很好地将猕猴桃给保存的。
我们可以把买回来的猕猴桃装入在一个纸箱内，并放在室内温度在20~30度的空间里面，一般5天的时间比较硬的猕猴桃就可以很快的催熟，还有一个很好的方法，用牙签催熟，买回来的猕猴桃用水清洗干净，然后擦干水分，接下来准备一些牙签，在猕猴桃的上面扎几个小洞，然后装入在一个塑料袋中，袋子口扎紧，也能够达到催熟猕猴桃的作用。
还有一个非常快速的方法，就是把猕猴桃和成熟的水果放在一块，比如苹果，香蕉，西红柿等等，因为这些成熟的水果会散发出天然的催熟气体“乙烯”，这种催熟气体能传染猕猴桃，就可以让它快速变软。
保存猕猴桃的方法也是非常的简单，如果比较少的情况下，可以放在一个密封的盒子中，还可以直接放到冰箱里面，冰箱的温度一定要5度左右，而且还要阻隔和其他水果蔬菜放在一块，而且可以保存一个月左右的时间，都不会坏掉，大家只需掌握这些催熟技巧和保存方法，那么就可以吃到新鲜的猕猴桃。
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