三亚有家奇葩餐厅，主打菜是“豆腐”，吃的人还天天排队

提起豆腐这种家常菜，许多人都认为它上不了台面，无法独当一面。但是，在三亚就是有这么一家店，颠覆了人们的认知。不仅将豆腐端上了台面，还使它成为了主打菜。

在三亚就探访了一家以豆腐为主打菜的店，连名字都直接以豆腐命名，它就是位于友谊路店上的一块豆腐。初见友谊路上的一块豆腐，我就深深地迷恋上了它的古朴。推门而进，里面更像是古代留存下来的建筑，充满了古色古香的韵味。

正对着大门的是繁体字“闻香而止”与“账房”；圆形的门带着苏州园林的气息，就连内部的装饰也如同古代的客栈一般。我一直在想为什么这家店要这样装修？直到我看到手工磨坊，我才恍然大悟，原来这份古朴存在于一块豆腐的每一个角落，尤其是存在于它的内涵当中。

与这家店的内涵相呼应的是老板的手艺，这门手艺距今已有百年。相传，在清朝的时候，老板的先祖开创了关东第一家豆腐作坊并声誉日盛。家中的姑太奶吴秀珍非常喜欢素菜，尤其喜爱豆腐。后来她嫁给了西太后之侄杨德生为妻，杨德生当时是呼兰知府。慈禧太后省亲时，在呼兰品尝手工豆腐后赞不绝口，准其入贡皇室御宴，并赐御名：一块豆腐。一块豆腐从此诞生并名扬天下。

一块豆腐所选用的都是精致大豆，用水泡过以后放在石磨上磨制，原来制作都是靠人力推磨。不过随着科技的发展，现如今人力推磨已经一去不复返了，取而代之的是以电为推动力的石磨。然后再进行人工过滤、手工挤压、卤水点脑等一系列的传统制作工艺，最终才完成。

这家店的名字叫一块豆腐，它的招牌菜更是名副其实，直接就是一块豆腐。不过，这块豆腐配备了三种不同口味的蘸料。细腻嫩滑的豆腐蘸上这些蘸料，吃起十分美味。

芙蓉黄金豆腐，听起来就充满了富贵吉祥的寓意。这道菜将豆腐和鸡蛋糕完美地融合在一起，成品呈现出金黄色，再用饱满的虾肉点缀其上，精致无比，也鲜香无比。

招牌狮子头，肉质鲜嫩、清香味醇，口感软糯滑腻，健康营养。

一绝酱鸭味道咸鲜微甜，没有一般鸭肉的土味，肉质细腻，酱香在口中萦绕不去，令我怀念良久。
手工奶香花卷造型独特，吃起来带着浓郁的奶香，令我欲罢不能。

一块豆腐颠覆了我的认知，我想下次我会更多地去寻找这种拥有百年手艺的老店。