莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。我老家的人爱吃饼,更爱吃这种筋道的发面饼,软、香、易于消化,对人颇有益处。今天有时间自己和发面,用电饼铛烙饼吃,我今天用了1碗面粉2个鸡蛋,做了8个小饼,用这样的比例做出大饼比面包还好吃,闺蜜来家里串门一连吃了2个,说太好吃了,问了我和面的比例,说现在回家就给家人做,其实也没有什么难度,每个人都能做,你也可以试试看。
面包饼
材料:面粉300克、酵母3克、白糖20克、鸡蛋2个、温水70毫升。
做法:
1、材料备好。
2、面粉中磕入鸡蛋,把白糖,酵母加进去搅拌均匀。
3、用备好的温水和面。
4、和成面团,用保鲜膜封住,放温暖处,醒置2倍大。
5、大约一个半小时,面团发成两倍大。
6、将面团取出,搓揉出面团中的空气,搓成长条,切成大小一致的面剂,擀成1厘米左右厚的圆饼。
7、全部做完,上面撒上干面粉,用保鲜膜盖住,再醒置20分钟。
8、电饼铛预热,放入饼胚,不停的翻面,一面烙制金黄翻面。
9、两面全部金黄即可。
10、取出晾凉后切开,蓬松柔软,香气扑鼻。
11、凉了也不硬,喜欢的亲们可以试试哦,别错过。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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