买猪蹄，不要只会挑大的，猪肉贩子教你一招，保证个个都是好货色

猪肉是我们经常吃的一种食物，除了肚子之外，其实它身上有很多的部位之类都是非常美味的，就比如说大家非常喜欢吃的猪耳朵，猪蹄，猪尾巴等等，这些都是让大家都非常喜欢吃的，有时候我们再去买的时候，如果去的晚了还有可能买不到这些食材呢。尤其是猪蹄，大家在平时的时候都喜欢吃猪蹄，我们不管烤着吃还是炖汤来吃都是非常美味的，但是大家在买猪蹄的时候，可能很多人都不会买。那么很多人买的时候就只会挑大的，其实这样子是不对的，那么今天就跟大家说一下，在买猪蹄的时候不要只会挑大的，猪肉贩子教你一招，保证个个都是好的。买猪蹄，不要只会挑大的，猪肉贩子教你一招，保证个个都是好货色

大家都知道猪蹄里面含有非常丰厚的胶原蛋白，脂肪含量也非常的低，很多人都知道，如果多吃一些猪蹄的话，也能够美容养颜，增加皮肤弹性，猪蹄的营养丰富也是让大家都非常喜欢的，虽然现在猪肉涨价了这么多，但是猪蹄依然让大家很喜欢，大家在买猪蹄的时候不知道怎么挑，都会挑选一些个头看起来比较大的，其实这个方法是不对的。

我们在挑选猪蹄的时候，如果想买到新鲜的猪蹄，首先要用手按一下，如果用手按压下去会有弹性，肉也不会黏黏的，看起来是粉嫩的颜色，这样的猪蹄就是好的，如果买猪蹄的时候遇到皮发硬肉摸起来黏黏的，这种猪蹄大家还是不要买了，因为这个猪蹄可能已经放了很长的时间，要不然就是用药水浸泡过，所以大家一定要注意一下。

还有就是在买猪蹄的时候，猪蹄都是有一些带着血色，而且颜色看起来比较偏粉嫩，而且猪蹄也没有破损，如果遇到这种颜色发白个头也很大的猪蹄，大家千万不要买，有一些为了让猪蹄看起来会更加好看，会在里面加入一些药水，让这个主体看起来比较白，很多不懂行的人就会觉得这种又白又大的猪蹄是非常好的，其实是错了。

最后一个就是新鲜的猪蹄，脚趾并不会分得很开，脚趾会紧密的连在一起了，如果看到猪蹄脚趾分的很开而且有脱落的痕迹，那就说明这个主体已经是被双氧水浸泡过的，这样的猪蹄千万不要再买了。所以说大家在买猪蹄的时候，一定要多多注意一下，不要只知道买个子大的猪蹄，一定要掌握这些技巧，才能够让买到的猪蹄更加好吃，更加鲜嫩！