秋冬季节吃羊肉，这样做羊肉香味浓郁，软糯咸香，营养美味

如果在生活当中，我们每个人都能够伸出自己的一双手，去帮助一下那些我们力所能及能够帮助的人，让更多需要帮助的人感受到这个世界的温暖，那么我们的生活也就会变得更加温暖。

hello大家好，我是你们亲爱的小编，

小编每天都会在这个账号上面持续发布一些美食的制作方法以及相关资讯。

干锅羊肉

备料：莲藕1节、菜籽油适量、带皮羊肉600克、蒜米4个、干辣椒15克、蒜苗2根、麻椒15克、香叶3片、酱油1勺、姜5片、豆瓣酱100克、八角2个、芹菜1根、花椒1勺、陈皮1块。

做法：把羊肉洗净切成片备用。芹菜洗净切成段、干辣椒切段、莲藕去皮切成片。锅中烧水，水开后放入莲藕焯水2分钟，捞出控水备用。

锅中烧油，油热后倒入姜片和蒜翻炒出香味。加入豆瓣酱翻炒出红油。加入花椒、麻椒、八角、陈皮、香叶、干辣椒翻炒出香味。

倒入羊肉片翻炒至变色，加入酱油翻炒均匀。再倒入莲藕翻炒片刻。加入蒜苗和芹菜翻炒至断生。关火即可食用。

红烧羊肉煲

备料、羊前腿800克、花椒20克、大葱1根、冰糖1块、蒜4瓣、姜5片、香叶3片、桂皮1块、八角2个、料酒1勺、豆瓣酱1勺、老抽1勺、草果1个、干辣椒5个、蒜苗2根。

做法：把羊腿肉洗净切成块，冷水下锅，大火煮开5分钟，捞出备用。葱洗净切成片，姜切片，蒜去皮洗净备用。

锅中烧油，油热后倒入羊肉大火翻炒至表面金黄，加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽和冰糖翻炒3分钟。

把炒好的羊肉倒入砂锅中，加入清水，放入香叶、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒大火煮开，转中火焖煮1个小时。

开盖大火收浓汤汁，加入蒜苗段和香菜即可食用。

羊肉汤

备料：檐沟500克、羊骨500克、花椒15克、八角2个、料酒5勺、香菜2根、葱3段、姜5片。

做法：把羊肉洗净切成厚片，羊骨放在情书一种浸泡3个小时，去除血水，捞出冲洗干净备用。

锅中烧水，水开后放入羊骨和羊肉焯水2分钟，捞出控水备用。锅中烧油，油热后倒入羊骨煎至5分钟，再加入清水大火煮开，放入姜片、花椒、八角、料酒、葱大火煮至汤汁变白，撇去浮沫。

再加入一把绿豆，盖上锅盖焖煮2个小时，开盖继续炖煮30分钟，再加入白萝卜块炖煮20分钟。加入盐调好味，放入香菜即可食用。

孜然羊肉

备料：羊肉300克、料酒1勺、五香粉半勺、葱2根、姜3片、蒜5瓣、酱油1勺、盐半勺、糖3克、花椒15粒、大料1个、香菜2根、孜然粒1勺、辣椒面1勺、芝麻1勺。

做法：把羊肉洗净切成片，加入五香粉、料酒抓拌均匀，腌制15分钟，姜切成丝、葱切成片、香菜洗净切成碎备用。

锅中烧油，油热后倒入花椒大料炸香，捞出不要。加入姜丝、葱片炒香。倒入腌制好的羊肉大火翻炒至变色，再加入糖、酱油、白酒、孜然粒翻炒2分钟。

再加入芝麻、辣椒面、盐、蒜翻炒1分钟，再加入香菜碎翻炒均匀。关火，出锅装盘即可食用。

好了，以上就是小编这次更新的文章。人生如此短暂，若能减轻负担，又何必负重前行！

小编希望大家每天都能过得开开心心的。如果大家在看完小编的文章之后，有什么想要评论或者吐槽的，可以在下方的评论区留言，小编也会借鉴大家的意见，为大家带来更优秀的文章的，当然最后如果能给小编加个油，关个注点个赞那就更好了。

免责声明：图文来源于网络，如有侵权请联系作者删除。