一首“西安人的城墙下是西安人的火车,西安人不管到哪都不能不吃泡馍”唱红了一座城,任你来自天南海北,都能哼上几句。
西安,13朝古都,一砖一瓦都有着浓重的历史感,置身于钟楼之下,品味三千年的浩瀚历史......
每座城市都有属于自己的磁场,西安的磁场则是用独特的魅力留住来往的旅人。十三朝在此建都,每一个王朝都留下了印记,想了解历史文化,来这里准没错!
- 吃出来的文化 -
西安人说“吃”为“咥”(读:die二声),和“咬”同意,源自周朝。咥,酣畅痛快之意,既有北方汉子的热血大气,也蕴藏女子的爽快大方。
美食当前,无人故作姿态。
当家美食---肉夹馍,会吃的老饕知道最好吃的肉夹馍绝对不会藏在回民街。因为夹在馍里的肉要用腊汁肉,是猪肉;除了腊汁肉夹馍,西安人也研究了丰富的夹馍品种:蛋菜夹馍、土豆片夹馍、烤串夹馍......
一样肉夹馍,藏百般滋味!
名声在外的羊肉泡馍---坐在小馆子吃羊肉泡馍,学着当地人的样子将大块馍慢慢掰成豆粒大小,享受着吃美食前的“孤独感”;掰完后,后厨加上黄花、木耳、粉丝、羊肉等一起煮沸,一碗汤鲜馍劲的地道美味便完成了。
爆红某音的“毛笔酥”,将“吃出文化”一词表现得淋漓尽致。
面粉、鸡蛋、肉松、水配置的甜点做成毛笔笔头的样子,根根“锋毫”似乎都能数出来!
西安的古风文化,在美食之中,一览无余。
- 翻出来的文化 -
在兵马俑里看秦始皇的霸业、在大雁塔边听玄奘法师回声嘹亮、在大明宫寻迹“九天阊阖开宫殿”的盛况。
踱步在城墙边上,思绪在历史的天空飞转;这里还有王宝钏坚守爱情的寒窑、有半坡文明时期母系氏族的情景再现......
西安,包罗万象却又兼收并聚,看尽朝代更迭还能屹立不倒, 每一处都仿佛写着“最中国”!
如今,西安成了国人旅行火爆地,也是外国旅客非来不可的好地方!
图片:中国劲酒
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