绿城红叶行动：走20里路，吃一碗最美味的面

面条，起源于中国，距今已有四千多年的制作食用历史，伴随着一代又一代生命流转，折射出千姿百态的人生。

兰州拉面、山西刀削面、杭州片儿川.....风味不一的面条犹如千丝万缕，勾连着我们与故乡、亲友、记忆的联系。

让我们跟随绿城长者记忆中的那碗面，走进他们的精彩人生。

从江南吴越一路北上，行至面食之乡—山西太原，起源于山西大同的刀削面，是宋素萍、白丽金最衷爱的家乡美食。

刀削面是中国五大面食之一，制面的每一步都深有门道。宋素萍说，揉面是关键，和面的时候打成碎，再揉起来，醒个20分钟。北方人揉面要求是盆光、面光、手也是光的。

等待醒面的时间，宋素萍开始调制老伴最爱的浇头酱汁儿，这是刀削面的灵魂之笔。浇头可以放肉炸酱、西红柿鸡蛋，也可以加上木耳、金针菇、香菇。

刀削面之奥妙，同样在刀功，左手托住面团，右手持特制的弧形削刀，对着汤锅，一刀赶一刀，面叶儿在空中划出一道弧形白线落入汤锅。雾气腾腾里汤滚面翻，条条面叶似柳叶戏水，让人目不暇接。

调好的酱汁配上黄瓜丝、韭菜花、豆芽、蒜末、辣椒面等辅料，最后浇上山西老陈醋。一碗正宗的山西刀削面，便成功了。

五十多年前，尚在读初中的宋素萍在学校里每日只有窝窝头聊以充饥。那时最期待的，就是周六下午四点放学后，步行近20里路赶回家吃一碗热腾腾的刀削面。回忆此事，宋素萍有些哽咽：“坐公交是一毛八，没有钱，要将近20里路走回家。到家呢，最幸福的就是吃那碗面条了。”

后来，宋素萍进入了“前卫文工团”。在一次演出上，宋素萍主持，又唱京剧、跳样板戏，深深吸引住白丽金的目光。演出结束，天气冷，白丽金借给宋素萍一件军大衣，一段缘分因此展开。

白丽金从事科研工作，刚好两人都是山西人，喜欢吃面。1984年，为了支援长三角地区电子工业的发展，宋素萍和丈夫白丽金随工作单位——太原电子工业部第二研究所迁到杭州。这就是杭州中电52所的前身。

坐着绿皮火车，宋素萍和白丽金的家当里，也带着一根擀面杖。彼时的杭州，条件还很艰苦，他们租住在农村茅家埠，一碗家乡的刀削面也成了夫妻俩艰苦创业时最甜蜜的回忆。

改革开放以后，电子工业逐渐向市场化发展，领会深透的白丽金带头领导建设，成立一家科技服务公司，迈出了中电科52所市场化的第一步，为研究所挣到了一笔4万元的技术服务费。

改革开放的浪潮不断向前，进入新世纪，中电52所成立了海康威视，后者成为了全球知名的科技企业，为杭州电子工业的发展做出了巨大的贡献。

而故乡美味也成为他们心底最深的怀念，“来杭州30多年了，每天还是想吃这碗面条。”宋素萍笑着说。一碗刀削面，陪伴了宋素萍的成长，也见证着老俩口相濡以沫的一生。

十一年温暖相伴，片片红叶传真情

一碗面，一段人生。红叶十一年，绿城坚持用一碗碗长寿面，感恩并铭记这些平凡又壮丽的人生。

绿城“红叶行动”每逢重阳节都会为园区长者煮一碗长寿面，2016年有记录以来，至今已为42832位长者带去温暖和关怀，以舌尖上的温情，予家人诚挚的祝福，让尊老敬老的优良传统渗透在绿城生活的点点滴滴。

绿城还将携手“喜马拉雅”举行线上诗朗诵配音比赛，邀请绿城长者诵读经典的现代诗篇，展现新中国壮美70年的恢弘画卷，向祖国告白，用声音留存难忘的青春岁月。（点击阅读原文即可参与诗歌朗诵配音比赛）

十一年的传承与相伴，让绿城长者的生活日渐充实和美好。未来，绿城将一如既往、不忘初心，营造美好生活，让更多故事在绿城生长。