【本文由餐宝典（NCBD）联合创始人左永君撰稿，左永君是餐饮业头部媒体红餐网的前主编，拥有十余年媒体经验。】
9月28日，十一前的最后一个周六，我在商场上扶梯时，被身后一个妹子搭讪了。
“先生，你好。”
“你好。有什么事吗？”
“我们新出了一款植发的产品，效果很好，你要不要试试？”
小妹妹，我比你高这么多，而且你是从后面赶上来的——我要植发的需求已经这么明显了吗？
一
“45岁以下真的还算青年吗？”一位朋友问我。他刚刚过完35岁生日，很是为自己不可避免地迎来“中年危机”而感慨。
“算。”十几年前，在学校的报刊亭有一则喜报，表彰一批青年教师，年龄上限就划在了45周岁。
这是几个月前的对话，我当时对他的感受还颇不以为然。谁知仅仅过了几个月，在这次“被搭讪”之后，我突然强烈地意识到——自己已经是人到中年了。
二
人到中年，就一定会有中年危机吗？
在回答这个问题之前，有必要先弄明白什么是“中年危机”。
按百度百科的解释，中年危机也称“灰色中年”，一般高发在39—50岁，在40—45岁之间的男性身上，还被称为“男人四十综合征”。从广义上来讲，是指这个人生阶段可能经历的事业、健康、家庭、婚姻等各种关卡和危机。
如此看来，中年危机果然是不可避免的了，只是表现不一、程度不同而已。
今年陆续和四五个老同学、老同事面对面深聊过，他们给的反馈也无一例外地印证了这一点。
其中最普遍的困扰，还不是日渐稀少的头发，而是未来向何处去。
三
不同于二十出头刚踏上社会，在三十四五岁这样的时间节点上，你再没有什么资格能够挥霍任何时光，你也并没有太多机会去创造无限可能。（放在华为，很多34岁以上的老员工是要被“清理”掉的。）
你也许已经有了一定的积累，不管是物质上的、技能上的还是社会资源上的，但这些并不足以让你高枕无忧。你依然需要为生活奔忙，你依然需要为自己找一个合适的安身立命之所，而且，你或许依然还有梦想。
这样的想法日复一日地在内心激荡，比过去13年来的任何时候都要强烈。
那么，自己干吧？
四
2016年四五月间，我刚进艾媒不久，当时的同事兼校友汪洪栋（人称“汪局”）有天问我：
“听说你之前跟人去创业了？”
我听后不禁哑然失笑。
我？创业？这辈子最不可能的事就是这个了吧。
那两年创业风潮四起，不少青年才俊一举改写了自身的命运，创造了一个又一个神话。我却压根儿就从来没动过创业的心思——我这全身上下哪一点像创业的样子？而且在90后同事跟我闲聊创业的想法时，我还直泼冷水：“连打工都没打明白呢，就想创业了？”
2019年夏天，我却真的想创业了。
五
有同样想法的，还有汪局。
从2014年算起，我跟这位校友兼前同事相识已有5年了，尽管后来我离开了艾媒，不过和他的交往一直都还保持着。
今年5月停更的《李翔知识内参》，作为“得到App”的王牌产品，其内容团队只有包括李翔在内的4个人，李翔说他们都是“优秀的成年人”。汪局在我看来，就是一位“优秀的成年人”。
于是，在他有一天提议约饭时，我欣然赴约。
彼此知根知底，于是一拍即合。何况我们两人各自擅长的，组合起来正好可以折腾一番。
六
我在红餐的时间不长，对于餐饮这个尚显传统的行业，有很多东西只是了解了一点皮毛，不过有一点却感触很深：
餐饮行业缺数据。
举两个例子：
1、餐饮市场规模从2017年的3.96万亿增长到2018年的4.27万亿，不管是行业机构、媒体还是从业者，一致认为是增长了9.5%。这真的不是一个低级的算术错误吗？
2、2018年各省餐饮收入排行，山东夺冠，而广东则让出了保有多年的全国第一的宝座。但实际上，我国各省的餐饮统计口径与方法各异，这真的不是因为算法不同而导致的“误会”吗？
这还只是相对宏观的层面，更别说中观和微观层面了。
既然这样，那我们就来“让餐饮更有数”吧。
餐宝典，简称：NCBD，英文：New Catering Big Data。
七
“现在经济大环境不好，创业可不是什么好时候。”
“你知道创业有多难吗？”
“要是创业失败了咋办？”
……
这样的提醒和担心让我很感激，我也听过和见过很多熟或不熟的人的创业经历，深知创业是九死一生，也做好了遇到困难挫折的心理准备（也知道这样的心理准备在面对实际情况时可能是远远不够的），甚至预想了最坏的打算，比如长时间入不敷出而至破产清算，比如我和汪局连朋友都没得做进而反目成仇，等等。
我们并没有十足的把握保证这次创业就一定能成。我们只是看到了一点机会，认为这三五年是一个窗口期，我们尽量往“成”的方向努力。
八
这三五年，既是餐饮行业的一个窗口期，也是我自己人生的一个窗口期（——到了40岁，面对上有老下有小的生活，可能也就没有现在这番勇气了）。
在商场被妹子搭讪2天后，9月30日，我在红餐站完了最后一班岗。
新的征程开始了。
【关于我们】
NCBD（餐宝典）是国内首家专注于新餐饮的大数据研究与服务机构。公司立足新餐饮，充分挖掘大数据，专注于餐饮大数据市场研究。凭借丰富的市场研究、消费者研究与大数据分析挖掘经验，为政府机构、投资机构以及餐饮企业等提供餐饮市场的数据研究、咨询、培训、市场研究与消费者研究等服务。
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