吃遍大四川!这些私藏美食城市,从早餐到夜宵全程高能!

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  前段时间,小编发现 #中国乡村美食地图#登上了热搜。

  一时间, 无数网友都在网上为自己的家乡美食打call!

  

  有朋友更是直言:“本来想着要吃遍中国美食,结果败给了四川…”

  看到这个架势,小编赶紧在留言区找到了我们四川方队!果然,一说到家乡大家的话匣子就收不拢~

  

  看到这位网友密密麻麻的大段推荐, 感觉已经完全经不住这些食物的诱惑,想要立马安排一桌了。

  

  确实,我们大四川的乡村美食, 一个都不允许错过好吗!

  为了让大家更了解这些美食, 这一次,小编更是专门问了四川各个市州的小伙伴,聊了聊他们舌尖记忆里的乡村美食。这些食物有乡愁,有乡味…完全是我们不可抗拒的味道~

  

  一说米粉,第一个想起的就是你绵阳篇 @小梁同学

  

  by 南兮.人间烟火

  每次在成都大家一说到绵阳,最先想到的就是我们的“绵阳米粉”,我作为一个实实在在的绵阳人,更是一天不吃一碗米粉就觉得心慌。

  

  by dpuser_8049868676

  在成都,米粉店并不像在我们绵阳,一百米就分布好几家,所以在成都生活的这几年。

  为了每天早上能在上班前吃上一份热气腾腾的米粉,感受放满香菜和酸菜带来的味觉冲击,就算早起半个小时我也觉得很值得。

  

  by 何方舟_4594

  每次看到老板烫粉、捞粉、舀酸菜、加香菜一气呵成的动作,就感觉得瞬间回到了小时候家门口那家米粉店,满满的回忆便一下子涌上心头。

  对于不能经常回家的我来说,能从一种食物中感受到对家的思念,简直太棒了~

  

  我就是你的零食柜内江篇 @混世茶花女

  

  我们就和别的地方不一样了,别人都是米粉、烧烤,我们内江是各种小零食的聚集地,休闲娱乐都会让你想起它。

  

  花生酥作为我们内江的传统小吃,香脆爽口,甜而不腻,是一个老人小孩都喜欢的小吃。

  

  蜜饯,一听名字心里就甜蜜蜜的,它是我们内江的特色小吃,味美香甜,追剧看电影的时候绝对是必备哦~

  

  还有油糍粑,非常健康又好吃的油炸美食,边皮酥脆,里面绵软,吃起来两种口感的碰撞,简直是享受。

  

  米粉+油干才是早餐顶配南充篇 @爱笑的羊mianmian

  

  要说到我们南充的特色那可是包罗万象,张飞牛肉保宁醋,川北凉粉方锅盔,都是我们的特色美食,而且随便拿一样都可以送朋友,过年过节完全不用操心给朋友同事带什么。

  

  by 邓小厨

  但是身在异乡的我每当思念家乡的时候,最先涌上心头的就是那碗米粉+油干,比起其它地方的粉,南充的米粉显得讲究很多,它比云南米粉细,又比绵阳米粉粗,煮之前是用水先泡好沥干再下锅,只需要烫一下就可以捞起来。

  

  by 焖子花咪

  然后根据个人口味加上精心熬制的牛肉、鳝鱼、羊肉等高汤,再拿一个油干泡在汤里面,一口米粉,一口油干,那种滋味,只有吃过的人才明白。

  

  真的不是每一个人都会做冷吃兔自贡篇 @我只是眼睛小没有在睡觉

  

  啥?你问我自贡有啥子美食?咋子哦,是我们的自贡冷吃兔还不够出名,还是你想了解我们更多美食?

  

  冷吃兔的话,我就要给你多摆两句了,这么美味的东西,知道它的人,光是听到这三个字就已经把持不住了好嘛!

  端上一盘,目光所及之处全是鲜红的干辣椒和花椒粒,夹上一块兔丁,不干不柴,入味鲜香,不管是端上餐桌还是当休闲小零食,都相当巴适哦~

  

  另外说一句,我们不是每一个自贡人都会做冷吃兔哈,但是一家人一般会有一个,想吃的时候让家里人炒一锅,简直太幸福liao~

  

  by 黄黄黄先生

  当然,不只是冷吃兔,盐帮菜也是自贡的一大特色菜系,作为麻辣的代表,每道菜香辣十足,味厚劲爽,是嗜辣者的心头爱!

  

  一闻到调料的味道就忍不住想吃

  广元篇 @我是锦鲤晶

  

  by 摩的司机

  那还用说,当然是广元凉面噻,我们的凉面可和你在成都见到的不一样,外形和陕西凉皮相似。

  

  by 无乐不欢

  但它的原材料是用大米制作的,需要先将大米浸泡一天,再加上大米饭磨成适度稀浆,放在蒸箱蒸熟,然后冷却切成细丝完成的,所以它还有另一个名字——蒸凉面。

  

  by 何大星

  凉面的口感非常细腻有嚼劲,再加上特制的调料,搅拌均匀,吃起来滑腻又爽口。我记得大学时候给室友们带过一次,自那之后,她们天天都在盼我回家,足以看出我们广元凉面的魅力了嘛。

  

  我们的美食,吃一个月都不带重样乐山篇 @甜皮鸭的搬运工

  

  by 淡如水_相见欢

  要怎么给你形容乐山美食呢? 这么说吧,如果你身边没有一个乐山朋友,就失去了一半的快乐源泉~

  

  这里我绝对没有说口音问题哈,而是没有乐山朋友你就体会不到小长假过后的甜皮鸭,就没有人推荐你正宗的跷脚牛肉店,就没有人给你说夹饼加什么更好吃,吃钵钵鸡一定不可错过的一类菜......

  

  by 万里晴空

  这样看来是不是嘛!细细数下来,乐山的美食真的是承包了四川美食的半壁江山,在成都街头走一走,小半的招牌都加了“乐山”两个字,感觉这两个字就是行走的活招牌,外地的人也非常认可这两个字,毕竟乐山的美食不会差!

  所以,没有乐山朋友的小伙伴,下半年的小目标知道该怎么定了吗?

  

  我要承包你的一日三餐宜宾篇 @你的专属开心果

  

  by Movablefeast

  作为一个宜宾人,可以说是很骄傲了,试问大四川的人民,有谁不知道我们的宜宾燃面、宜宾烧烤、葡萄井凉糕。

  

  by 禾衣领

  而且在最近几年,这些宜宾特色也频频出现在成都的大街小巷,这完全就是给宜宾人的特殊福利嘛,不仅能让我们随时随地地吃上家乡的那个味道,还让我们宜宾的东西被越来越多的人知道和认可。

  

  by 小胡豆豆儿

  早上一碗宜宾燃面,中午一份凉糕,晚上再约一顿烧烤,宜宾美食完全就可以承包我们一天的餐点,不用面临今天吃什么的世纪难题,也算是今日份小确幸吧~

  

  一定要去赴一次的雅鱼全席之约雅安篇 @雨城女孩不认输

  

  by dpuser_0272164924

  雅安自古就有“西蜀露天”和“雨城”之称,充沛的雨水,良好的生态环境培育出了这里的各种天然食材,最后经过烹饪加工成为了一道道独具特色的美味佳肴。

  

  by 阿童木不吃土豆

  值得一提的就非“雅鱼”莫属了,砂锅雅鱼、家常雅鱼、白切雅鱼、老坛煮雅鱼、双味蒸雅鱼等,每一种吃法都是完全不一样的感受。

  如果你们有机会去雅安耍,我觉得你们一定要去雨城区干老四雅鱼饭店去吃一顿。

  

  by 芳草碧连天

  在那里,上面说到的全部吃法都可以给你做出来,想要一桌“雅鱼全席”那更是说来就来,这样一说,是不是光是听听就觉得过瘾~

  

  我们才不是只有美景凉山篇 @坚持锻炼一个月

  

  可算是找到这个机会了,巴适妹我要借此给我们凉山美食正名。通过接触的外地朋友越来越多,我发现,其实好多人都对我们凉山有误解。

  

  by 甜花卷儿

  大家一说到我们那边,都觉得风景好,适合旅游,一说到吃的就觉得没有什么特色,其实不是这样的,我们也有很多值得给大家安利的美食哦~

  

  凉山每个县市都有它的地域美食,比如西昌的醉虾,把虾的鲜和酒的香融为一体,只吃一口便能打开味蕾;

  比如宁南的烤乳猪,经过炭火烤制,外面一层皮烤得又香又脆,一咬一口都是鲜香;又比如干洛的海棠腊肉,经过长期腌制,肉质软嫩,色香味俱全......

  是不是嘛,我们凉山美食真的很多,以后去耍也还要开心吃吃吃哦~

  

  四川的美食简直太太太太太多了 你呢?你最想去吃什么?

  留言区等你推荐哦~

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