寒露，这菜要多吃，比猪肉便宜，比羊肉滋补，加强抵抗力

今天是寒露。也就是意味着我们的天气慢慢地要变凉爽了，慢慢地要从秋天的丝丝凉风转换成冬天的严寒交加。在秋冬季节交替的寒露，我们对美食的追求也是不一样的。寒露天气非常容易感冒非常容易着凉，所以这个时候我们要加强自身的抵抗力，在锻炼加强抵抗力的同时也要多吃这个菜，它比猪肉还要便宜，又比羊肉还要滋补，它就是牛肉。

牛肉本身就是滋补的食材，高热量的食材；那么在严寒的冬天里多吃一点高热量的食材，是可以加强我们的抵抗力，让我们不再惧怕严寒。同时牛肉还有着益气养胃，延缓衰老等等的一些作用。也正是这些作用才能够更好地让我们在寒露这样的天气里加强自身的免疫力。安安稳稳地度过季节交替。

牛肉现在在市场中也是30块钱1斤，猪肉都要卖到四五十块钱1斤。所以多吃点牛肉好过吃猪肉，同时它的滋补程度比羊肉还要强，下面我就教大家如何做好一道牛肉。

【凉拌牛肉】需要准备的食材如下：

牛肉一斤，大蒜，辣椒，香菜，桂皮，八角，香叶，白芝麻适量；

【凉拌牛肉】具体的制作过程如下：

1.制作凉拌牛肉非常的简单。第一时间将我们的牛肉整块地放入滚烫的开水中焯水煮熟透。牛肉煮熟透了之后再放出来立马用冰水降温。降温后切成薄片。

2.在牛肉切好之后，我们锅中热油。然后放入准备好的八角、香菜等配料。当油热一定程度之后，浓浓的香味出来就直接淋到已经摆盘好的牛肉上面就可以开吃了。

【小贴士】：

1. 1. 焯水煮牛肉一定要将整块牛肉放下去焯水，焯水煮熟透了之后用冰水锁住，两个过程都是为了保存牛肉的原汁原味，吃起来的时候才会更加的滋补，才会更加的好吃。
2. 2. 凉拌牛肉出锅后我们可以。加入少许的熟芝麻油搅拌一下来吃更加的有劲。

寒露是一个不可忽略的气节。寒露气节一定要多吃点牛肉，凉拌牛肉又简单又滋补，非常适合我们国庆假期过后经常弄来吃，特别是老人和小孩增强免疫力，不再畏惧寒冷，好了寒露美食就分享到这里，喜欢记得点赞收藏起来，自己学着来做。