同是吃火锅，东北人，四川人，北京人的火锅，都没他的火锅重口味。火锅可以说是非常神奇的一种美食，因为不管是在任何的一个季节，这个火锅都是非常受欢迎的，哪怕是在炎热的夏天，人们开着空调也是一定要过一过火锅的瘾的，那么对于火锅来说，其实全国各地都非常的受欢迎，但是全国各地吃过的火锅却都不太一样，毕竟每个地方都有各自的特色，今天我们要来为大家解释的，就是同样是吃火锅，东北人四川人，北京人吃火锅都各自有不同的特色，可是他们吃火锅的时候却都没有这个地方的火锅重口味。
首先我们来说一说东北人吃火锅，我们都知道东北人不管是在吃火锅的时候还是在吃一些其他食物的时候都是非常豪放的，他们的食物分量总是特别的大，而且也是非常有氛围的，所以说东北人在吃火锅的时候，那也是少不了他们喜欢吃的猪肉血肠以及酸菜，而且他们会在吃的时候配上一些酱蘸菜之类的，所以东北人在吃火锅的时候，往往都是一大家子围在一起，真的是非常的热闹的。
那么四川人吃火锅的时候自然是少不了这个辣椒的，我们都知道，四川人吃东西是以麻辣味道为主的，而这个火锅自然也是看起来红彤彤的，让人觉得非常的过瘾，甚至很多人都表示在四川吃火锅的时候是越辣越想吃，越辣越过瘾，甚至大家都觉得四川人吃火锅就应该要这个样子，而且他们在吃火锅的时候还会另外在碟子里面放上一些油辣椒，这样的话才会更加的过瘾。
那么北京人吃火锅则是少不了用这个铜火锅来吃了，而且北京人在吃火锅的时候是非常传统的清汤，不放佐料，最多放一些葱姜去除腥味，然后吃一些鲜切的羊肉涮一下就可以吃了，对于这种羊肉来说也是少不了只麻将的，他们都觉得这种涮过的羊肉蘸上这麻将吃起来才是原汁原味的, 所以北京人在吃火锅的时候是最喜欢这样吃了。
但是不管东北的火锅，北京的火锅还是四川的火锅，其实对比着贵州的火锅都是差了一大截子了，因为贵州人才吃火锅的时候，那才是绝对的重口味，相比着北京的，四川的和东北的他们的这个重口味则体现在了汤底上面，因为贵州人吃火锅的时候是采用牛胃里面还没有完全消化的草料，结出来的汁液当作火锅底料来吃的，虽然可能看上去有一点恶心，但是贵州人却吃的津津有味，而且他们觉得这样的火锅吃起来才是真正够味的，不知道对于这样的火锅你们还能够吃得下去吗？
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