老城区有着最地道的钦州味道

一座城市，老城区才接地气，才有最地道的生活味道。

生活在钦州，总想着吃最地道的钦州味道，但由于住在新城区，距离老城区远，很多时候笔者只是想想而已。

这次，笔者半夜肚饿，笔者不想再仅是想想而已，假期在此，第二天没有起早赶车之苦，笔者决定不辞辛苦赶往钦州老城区，到一马路附近找最地道的钦州味道，满足肚子的奢望。

深夜十一点多，笔者骑摩托车来到老城区，此时的老城区热闹非凡。笔者选择到一点五马路猪脚粉店吃一碗叉烧粉，一碗叉烧粉13元，不便宜。

但花钱事小，肚子事大，吃了再说。叉烧粉拿到手，舀汤放上两勺酸菜，马上香味四溢，吃到嘴里，叉烧嫩又香，汤鲜不腻，吃起来满嘴留香。粉要钱，汤免费，笔者又舀了一碗汤，直吃到肚皮滚圆，心满意足。纯粹的吃，没有酒食之扰，还原了美食的初心。一碗叉烧粉，既尝到了最美味的食材，又吃得酣畅淋漓，13元并不贵。

每一座城市，要发现最正宗、最地道的味道，老城区是最好的去处。在老城区，在那些不起眼的小店铺里，你会找到最地道的味道。

老城区，老而弥香，老旧街巷深处散发着最诱人的生活气息，有着最地道的味道。在老旧街巷，一碗汤、一碗粉、一份烧烤、一份卤水、一个馒头、一份白粥等，采用原始食材，用传统做法，做出良心味道，最能挑逗舌尖、味蕾。

深夜，钦州老城区的各个夜宵摊皆是食客云集，这些夜宵摊早已经营多年，深入食客的心。

笔者小时候穷怕了，有吃就满足了，不敢对美食有什么要求，平常都是去八大场馆夜宵摊挑挑螺喝喝啤酒，与朋友叙叙旧。

有次，笔者和对食物有挑剔的朋友去八大场馆挑螺，朋友吃了意见很多，这些食物他觉得没有美食的内涵在里面，吃得满肚子火，决心今后再也不来八大场馆吃夜宵了。

现在，早已不是填饱肚子的年代，对美食有了更多的要求，一部《舌尖上的中国》，圈粉无数。

在一地生活，能够让人多年念念不忘的，一定是从前或过去吃过的好吃的东西。

曾经的老城区，承载了年少时对食物的记忆和追溯。

笔者在灵山工作时，晚上非常喜欢去灵山的小南门等老城区找吃的，在小南门，一碗白粥、一份簸箕粉、一盅炖品、一份灵山大粽、一份卤水，一份烧鸭粉，都有着最地道的灵山味道，调动着舌尖和味蕾。

小时候去赶圩，笔者逛街图的就是吃一碗炸肉粉，一碗放着酱油和炸肉的汤粉是无上的美味，多年后笔者还是念念不忘。但现在笔者想吃一份当时的炸肉粉，再也找不到。

笔者记得，小时候的米饭很香，小时候能吃上一碗酱油饭、猪油捞饭或炒饭，笔者就感觉很幸福了，再能吃上点肉，打打牙祭，就算是榨油后的肉渣，吃起来也是无上的美味。笔者很怀念小时候吃过的味道。但小时候尝过的味道，越来越成为生活的一种追求。

美食，从另外一种角度看，其实就是对小时候味道的一种追求。

我们的舌尖、味蕾，还是喜欢那些品尝过的味道，那些留存在记忆深处的味道。

但小时候的很多东西早已经丢失，当中也包括我们熟悉的食物，我们熟悉的味道。

岁月如流，发展产生巨变，改变了每一个人，也改变了每一个人的生活，很多人离开旧地，到新地方发展。

像笔者，从偏僻山村，辗转多处，来到了钦州港，生活圈子早已经与过去完全不同。

很多东西可以忘记，但关于美好食物的味道从来不会忘记，总想着在一座城市里，在一座城市的老城区里发现小时候的味道。

笔者是灵山人，灵山是钦州的一部分。笔者相信，在老城区，一定有着小时候吃过的味道。一碗叉烧粉，笔者尝到了钦州最地道的味道。这种感觉，正是笔者想要的。

笔者决定，今后再也不随随便便去八大场馆挑螺敷衍肚子了，不管距离老城区有多远，一定去老城区找最纯正的钦州味道，就算简单吃一碗猪脚粉、叉烧粉也好，绝对不能辜负舌尖和味蕾对小时候味道的怀念。

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