猫营养学笔记——营养学基础(六大营养素之矿物质)

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  矿物质——调节生理机能,构成组织或体液的成分,酶(酵素)活化剂

  矿物质,是地壳中自然存在的化合物或者天然元素,又称无机盐。矿物质是宠物必须的元素,而且无法靠自身产生、合成。实验表明,有大约11种矿物质元素对猫狗来说是必需的。

  

  矿物质分类

  通常矿物质元素被分为常量元素(也有称巨量元素、大量元素的)与微量元素。常量元素指每千克日需求能量就含有数克或者零点几克的元素,这些元素包括:钙(Ca)、磷(P)、镁(Mg)、钾(K)、钠(Na)与氯(Cl-)。微量元素则是指每千克干物质含有毫克数或者零点几毫克数来表示的矿物质元素,包括:铁(Fe)、锌(Zn)、铜(Cu)、碘(I)、硒(Se)、锰(Mn)。

  

  矿物质功能

  矿物质在宠物体内有许多生理功能,例如钙和磷对维持骨骼和牙齿的硬度有十分重要的作用。矿物质元素如钙、镁、钾和钠,是神经冲动传导和肌肉收缩所必须的。磷除了对骨骼作用外,还是细胞和细胞膜的重要组成部分,而且是能量代谢的关键成分。另外大约还有70%左右的酶需要矿物质元素尤其是微量元素硒、铜和钼,是作为酶促反应的活化剂。再如铁、锌、碘对蛋白质和激素的结构和功能有着重要的作用。

  

  均衡摄取很重要

  矿物质彼此之间还会互相影响,因此均衡的摄取十分重要。体内最多的矿物质是钙,其次则是磷。各方研究资料的针对猫狗的钙磷建议比例主要是1:1 ~ 2:1之间,常见的推荐钙磷比例是1.1:1 ~ 1.2:1。

  很多宠物主人通过大量喂食加钙零食或者小鱼干等食物,希望给爱宠补钙,但实际上当通过饮食增加血液中的钙浓度后,就会活化破骨细胞,让磷从骨骼中游离出来,过量的部分通过肾脏排出。相反的,若喂食含磷高的食物过量,就会让骨骼中的钙质游离出来。所以,一旦两者过量摄入或者非常不均衡的时候,别说让骨骼强壮了,反而会让骨骼变弱,甚至增加肾脏的负担。

  

  必需矿物质一览表

  最后用一张表格总结一下矿物质这个营养素。

  

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