中国泡椒之父诞生，仅一种食品销售4亿以上，有望成为上市公司

我们生活中，越来越离不开小吃，而小吃中有很多知名的品牌，有洽洽瓜子、辣鸭脖、好想你，这些都是我们喜爱的小吃品牌，而有一个泡椒凤爪，它也是一个知名的小吃品牌，叫有友食品，曾经有友食品卖出了1.5亿包凤爪，而有友食品背后的创始人是鹿有忠。众所周知，重庆人很喜欢吃辣，每天都几乎在吃火锅，满满一桌子菜，怎么能少得了泡椒呢？

鹿有忠也是重庆人，1983年，鹿有忠和很多重庆人一样，喜欢吃火锅，喜欢吃辣椒，但是，鹿有忠看到了和别人不一样的点，他想，重庆人喜欢吃泡菜，为什么不在泡菜中做文章呢，泡椒凤爪的主要原料是泡椒，通过泡椒生产出一系列小吃，例如，泡椒牛蛙、小菜、回锅肉，他发明了很多重庆餐馆的特色小吃，也被称为泡椒菜品之父。

有友食品，对产品的严格技术把控，让人们放心吃上，在保鲜的产品整个过程中，鹿有忠选择将传统技术与四川泡菜相结合，人工控制发酵，以公司自主研发的秘方，经过十几道复杂严密的程序，研制出最独特的口碑，今年4月，有友食品开启网上申购。准备在今年正式上市，这也将成为泡椒凤爪的第一股。

有友食品作为炮椒凤爪的领头企业，在上市的过程中并不顺利，泡椒凤爪占销售业绩比例过高，导致其他产品的抗压能力变小，2014年-2017年，它的营收不断降低。而主要的原因76%都来自泡椒凤爪，因为有友食品呈现下滑趋势，公司开始改变策略，将泡椒凤爪和牛肉产品相结合，增加炮制产品的种类。

有经济学家表示过，利润出现下滑表示产品本身的销售空间不大，才导致这样的局面，有友食品将迎来更大的挑战，大家都觉得，是因为有友食品生产泡椒凤爪导致产品结构过于单一，影响了整体业绩。

在2009年，泡椒凤爪为有友食品贡献了3.94亿，2018年，销售额高达4.54亿元，下降了3%。在这样严峻的情况下，有友食品决定，从内部开始强化管理，坚持食品安全为第一标准，不断改革自己的食品工艺，在未来，有友食品能否坚持自己做食品的初衷？一定要走创新研发的道路，研制出人们喜欢的健康的产品，你喜欢有友食品的泡椒凤爪吗？