成都的嬢嬢叔叔真勒怪,摊摊摆了几十年,也不想正经开个店!

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  成都的奇葩馆子

  

  成都的嬢嬢叔叔些

  和其他城市有点不一样

  比如某烧烤上了《人生一串》

  不是慌到挣钱

  而是跑去放暑假

  

  有些更扯拐

  尽把店开在田坝坝、台球室

  烂瓦房、停车库、居民楼

  生意照样的好

  ………

  

  市中心的烂瓦房,一桌海鲜人均60

  烂瓦房

  

  离春熙路也就几分钟路程,路过真不晓得这里还卖波士顿龙虾。

  

  进门就是灶台,上面摆着切好的海鲜,等待下锅。

  

  一个人能吃掉三条的小黄鱼,浓郁的汁水咸甜可口,鱼肉嫩得化渣。鱼肉吃完汤汁也值得拌饭。

  

  鱿鱼跟比外面相比,相当厚实,吃在嘴里有种Q弹的劲儿。

  

  最爱的蛤蜊煎,和蛋饼一起煎,每一筷子都能夹到圆润饱满的蛤蜊肉。

  店名:东府街食号浙闽菜


  地址:东府街与大塘坎街交叉口北50米

  

  1个月只卖了2桌的车库火锅

  停车库

  

  去了几次都关门,算是个不正常营业的车库火锅,还需要提前1周预约。

  

  每道菜下面没有冰、没垫菜,一份可能顶外面火锅店的三份。菜都是老板根据来的人数配的,花样不多,胜在新鲜。

  

  

  黄喉每片都很厚,煮一会也不会缩水,吃起来嘎吱嘎吱的,爽脆的很。

  

  锅底微微辣,属于浓厚的那种,品质真的可以,连阿曾在这里吃了都不得长痘。

  店名:美好未来餐饮


  地址:双锦路1号附15号附近

  

  专门卖豆花的40年老店

  老厂房

  

  下涧槽小区里有一家豆花摊摊,从爸妈小时候那代就在吃了,听他们说,在这个小区已经做了40年。

  

  最早卖1分钱一碗,挑起担子卖,要自己拿碗来装。

  

  豆花有3种味道:辣,甜,糖醋 。辣和甜,都是一直不可替代的资格老味道。

  

  凉面有时候成为了晚餐的主食,因为油好,所以吃起也不错。

  店名:豆花凉面


  地址:二仙桥下涧槽社区里

  

  老小区4楼的海鲜摊,提前1天订

  居民楼

  

  成都的一个老旧的居民区里,藏了一家开了22年的海鲜大排档。

  

  

  进到单元门,再爬几层水泥楼梯,看到门口贴了一个牌牌,就到了。客厅摆了几张桌子,就是整个吃大排档的地方了。

  

  最先被消灭的就是油炸九肚鱼了,吃起来比天妇罗还轻盈。

  

  刨开蒜蓉才看得到鱼,炸过的黄鱼外皮焦酥酥的,里面的肉质成块状,筷子一剥,整块肉就脱离了。

  

  去好虾线的蒜开虾直接就上嘴吃,虾肉很满展,弹牙的虾肉里时不时的冒出蒜粒。

  店名:蒋六海鲜大排档


  地址:学道街64号3单元4楼8号

  

  开在台球室,招牌菜是泥鳅儿和蹄花

  台球室

  

  

  南门上的一家台球室,其实是一家开了20年的馆子,专卖泥鳅鳝鱼。

  

  里面除了台球室和吃饭的地方,卧室和客厅也摆在里面,真的是把全部家当都搬进来了。

  

  他们家黄鳝泥鳅分开做,最后是huo到一起端上来的,鳝鱼泥鳅都是现杀,没有怪味,嫩气得很。

  

  除了鳝鱼还有隐藏菜单。蹄花软嫩化渣,轻轻一ju就缩到嘴巴里,胆固醇的腥气丝毫没有。

  店名:林大姐台球


  地址:大源西街31号

  

  卖了19年的烂坝坝兔火锅

  烂坝坝

  

  关于兔火锅,可以说是最老最破的一家了,烂棚棚搭造的用餐区域,进门就是做火锅兔的地方。

  

  这个环境简直就是兔火锅界的【小时候的糖油果子】。

  

  第一次吃到锅底偏麻的兔火锅,不是老麻抄手那种吃完嘴的皮子发麻,而是点到为止,度数把握的刚刚好,口口撩人直戳心头。

  

  兔肉入味紧实,嫩而有嚼劲,不带一丝异味,麻酥酥的口感,相当撩人~

  店名:方姐兔火锅


  地址:猛追湾街建设路54号住宅小区新6幢1单元商铺

  

  垃圾场改造的小院坝,专卖云南烤豆腐

  垃圾场改造的小院坝

  

  花了很长时间找到的云南烤豆腐,进来完全是农村小院风格,总共只有4桌。

  

  中间的豆腐就是建水豆腐,老板说豆腐是从建水发过来的,拿到了这边才自己发酵。

  

  牛干巴呼声最高,和薄荷一起炒的,干香耐吃,配到啤酒肯定很爽。

  店名:云南烤豆腐


  地址:天回镇街道明月村五组27号

  

  藏在地下过道的冷锅串串

  地下通道

  

  这家店藏在川师北门的一个地下通道里的斜坡坡上,第一次去要熟人带路。

  

  他们这儿的蘸碟是用一个大盘子装的,没有单独的小蘸碟,一定要加粉啊!huo到一起嗦简直只香。

  

  烫好的串串撸在调料盘里,这个时候要来一碗米饭,他们的米饭配蘸料里的炒豆子和芹菜颗颗很巴适!

  

  2个人吃下来才30多块钱,算得上在成都吃过最便宜的、性价比超高的冷锅串串!

  店名:杨姐冷锅串串


  地址:劼人路143号狮子山地铁站A2出口对面万乐家超市下穿通道

  

  市二医院烂巷子里的面摊儿

  烂巷子

  

  

  完全没想到太古里、市二医院中间还有这样的地方。从一个不起眼的巷子走进去,和外面的高楼是两个景象。

  

  往巷子深处走,写着巷巷面的横幅高高挂起,已经有点发旧。

  

  杂酱面上有干湿两种肉臊子。下面没有埋菜或豇豆,只有熟油海椒些,吃起来还有点颗粒感,挺香的。

  

  需要提前预定的凉拌鲫鱼,看下这厚厚的汤汁和酱料,叫它浸鲫鱼更准确。 小米辣、香菜、蒜的香味一掀就出来,默默吞了下口水。

  店名巷巷面


  地址:书院西街与惜字宫南街交叉口东50米

  

  卖了50多年,还是坐到田坝坝里面吃

  田坝坝

  

  这个地方只要过了饭点后,外人路过这里,估计也想不到刚刚摆完一场热闹的坝坝宴。

  

  

  回到之前的中午饭点,可以看到成都人吃个便饭真的很随便,旁边的破房子墙边边也摆上了桌椅。

  

  这家馆子的老板,是一位90岁的婆婆,至今只卖5道菜,仿佛是小时候的10元店,5道菜全部10块一份!

  

  凉拌牛肚现点现拌,忙的时候老板会一次性拌两份,也可以加10块的卤牛肉进去~一口下去芹菜杆杆还冒着清香。

  店名:没有名字


  地址:团结镇太和街河边上

  在成都,只要味道真勒可以

  开到任何卡卡角角都有人追来

  【我要上榜】

  你遇到过的奇葩馆子长什么样?

  

  图 | 成都美食素材库

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